Thông tin nhà nghiên cứu KH&CN

Mã NNC: CB.1485618

PGS. TS Chu Kỳ Sơn

Cơ quan/đơn vị công tác: Đại học Bách khoa Hà Nội

Lĩnh vực nghiên cứu: Vi sinh vật học,

  • Danh sách các Bài báo/Công bố KH&CN
  • Danh sách các Nhiệm vụ KH&CN đã tham gia
[1]

Nghiên cứu ảnh hưởng của nguyên liệu gạo, nấm men và enzyme đường hóa đến hiệu suất lên men trong quy trình sản xuất cồn không gia nhiệt ở nồng độ chất khô cao

Tiền Tiến Nam; Nguyễn Tiến Cường; Nguyễn Chính Nghĩa; Phạm Tuấn Anh; Chu Kỳ Sơn
Nông nghiệp & Phát triển nông thôn - Năm xuất bản: 2023; ISSN/ISBN: 1859-4581
[2]

Nghiên cứu trích ly và thuỷ phân protein từ bã rượu gạo công nghiệp định hướng ứng dụng trong thực phẩm

Đỗ Thị Thanh Hường; Nguyễn Gia Long; Chu Kỳ Sơn; Nguyễn Tiến Thành
Khoa học và công nghệ nông nghiệp Việt Nam - Năm xuất bản: 2021; ISSN/ISBN: 1859 - 1558
[3]

Ảnh hưởng của quá trình lên men cấp dưỡng tới sự tạo sinh khối và cồn của Sacc-haromyces boulardii sử dụng dịch chiết malt đại mạch

Khuất Bích Phượng; Hồ Phú Hà; Từ Việt Phú; Chu Kỳ Sơn; Nguyễn Tiến Thành
Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam - Năm xuất bản: 2022; ISSN/ISBN: 1859 - 1558
[4]

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ tới sự ổn định của betacyanin trong nước quả Thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) Lập Thạch, Vĩnh Phúc

Vũ Thu Trang; Nguyễn Thị Thảo Nguyên; Nguyễn Văn Hưng; Nguyễn Tiến Cường; Hoàng Quốc Tuấn; Nguyễn Thị Thảo; Nguyễn Thị Hạnh; Nguyễn Thị Hoài Đức; Chu Kỳ Sơn; Nguyễn Văn Thái; Nguyễn Thế Hùng
Khoa học và Công nghệ các trường Đại học Kỹ thuật - Năm xuất bản: 2020; ISSN/ISBN: 2354-1083
[5]

Đánh giá tiềm năng sử dụng phụ phẩm ngành rượu cồn để sản xuất thức ăn chăn nuôi tại Việt Nam

Từ Việt Phú; Phạm Kim Đăng; Nguyễn Công Oánh; Chu Kỳ Sơn
Khoa học và Phát triển (Học viện Nông nghiệp Việt Nam) - Năm xuất bản: 2016; ISSN/ISBN: 1859-0004
[6]

Hoạt tính kháng khuẩn của tinh dầu đối với các vi khuẩn gây bệnh trong thực phẩm

Nguyễn Hải Vân; Chu Kỳ Sơn; Marc Lebrun; Jean-Christophe Meiie; Samira Sarter
Hội nghị khoa học công nghệ sinh học toàn quốc 2013. Quyển V: Công nghệ gen, Công nghệ enzyme và Hóa sinh, Công nghệ sinh học Y - dược, Công nghệ sinh học động vật - Năm xuất bản: 2013; ISSN/ISBN:
[7]

Quy trình dịch hóa, đường hóa và lên men đồng thời để sản xuất cồn từ gạo

Nguyễn Tiến Cường; Chu Kỳ Sơn
Hội nghị khoa học công nghệ sinh học toàn quốc 2013. Quyển IV: Công nghệ gen, Công nghệ enzyme và Hóa sinh, Công nghệ sinh học Y - dược, Công nghệ sinh học động vật - Năm xuất bản: 2013; ISSN/ISBN:
[8]

Đánh giá và sàng lọc xạ khuẩn nội cộng sinh trên cây quế có khả năng kháng vi sinh vật gây bệnh

Quách Ngọc Tùng; Khiếu Thị Nhàn; Chu Kỳ Sơn; Vũ Thị Hạnh Nguyên; Vũ Thu Trang; Phí Quyết Tiến
Công nghệ sinh học - Năm xuất bản: 2014; ISSN/ISBN: 1811-4989
[1]

Nghiên cứu tận dụng phụ phẩm của các nhà máy cồn để sản xuất nguyên liệu thức ăn chăn nuôi

Cơ quan quản lý nhiệm vụ/cấp kinh phí: Bộ Khoa học và Công nghệ
Thời gian thực hiện: 01/06/2014 - 01/06/2017; vai trò: Chủ nhiệm nhiệm vụ