Công nghệ nhân giống dịch thể, ứng dụng trong nuôi trồng nấm sò vàng (Pleurotus citrinopileatus).

Chỉ số đề mục

Lĩnh vực nghiên cứu

Dạng tài liệu

Tác giả

Phạm Thị Thu, Lê Văn Vẻ⁽¹⁾, Trần Thu Hà, Nguyễn Duy Trình

Nhan đề

Công nghệ nhân giống dịch thể, ứng dụng trong nuôi trồng nấm sò vàng (Pleurotus citrinopileatus).

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam

Năm xuất bản

2018

Số

5B

Trang

ISSN

Từ khóa

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Nấm sò vàng (Pleurotus citrinopileatus) chứa nhiều hợp chất polysacc-haride, axit amin thiết yếu, do vậy có giá trị dinh dưỡng và dược liệu cao. Mục tiêu của nghiên cứu này nhằm thiết lập quy trình nhân giống và sử dụng giống dịch thể trong nuôi trồng nấm sò vàng. Môi trường và điều kiện tối ưu để nhân giống nấm sò vàng là 20 g/l fructose + 5 g/l pepton + 1,0 g/l KH2PO4 + 0,5 g/l MgSO4.7H2O; pH = 7,0 trong 96 h với chế độ sục khí 0,7 V/V/M. Sử dụng giống dịch thể giúp rút ngắn thời gian sinh trưởng hệ sợi (4-5 ngày), tỷ lệ nhiễm giảm (1,5%) và có thời gian hình thành quả thể ngắn hơn (3-4 ngày).

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

File toàn văn

Xem toàn văn

Tài liệu tham khảo

[1] N. Abdullah, R. Ismail, N. Johari, M. Annuar (2013), Production of liquid spawn of an edible grey oyster mushroom, Pleurotus pulmonarius (Fr.) Quél. by submerged fermentation and sporophore yield on rubber wood sawdust,Scientia Horticulturae, 161, pp.65-69
[2] H. Yang, G. He (2008), Influence of nutritional conditions on exopolysacc-haride production by submerged cultivation of the medicinal fungus Shiraia bambusicola,World J. Microbiol. Biotechnol., 24, pp.2903- 2909.
[3] G. Kawai, H. Kobayashi, Y. Fukushima (1995), Liquid cultures induce early fruiting in shiitake (Lentinus edodes),Mushroom Sci., 14, pp.825-832.
[4] Ngô Xuân Nghiễn, Nguyễn Thị Bích Thùy (2016), Nghiên cứu nhân giống nấm chân dài Clitocybe maxima (Gartn. ex Mey.:Fr.) Quél. dạng dịch thể,Tạp chí Khoa học nông nghiệp Việt Nam, 14(11), tr.1817-1824
[5] F.C. Yang, C.B. Liau (1998), Effects of cultivating conditions on the mycelial growth of Ganoderma lucidum in submerged flask cultures,Bioprocess Eng., 19, pp.233-236.
[6] R.C. Cooke, J.M. Whipps (1993), Ecophysiology of Fungi,Blackwell Scientific Publications.
[7] L.A. Drozdowski, et al. (2010), β-Glucan extracts inhibit the in vitro intestinal uptake of long-chain fatty acids and cholesterol and down-regulate genes involved in lipogenesis and lipid transport inrats,J. Nutr. Biochem., 21, pp.695-701
[8] N. Abdullah, C.C. Lau, S.M. Ismail (2015), Potential use of Lentinus squarrosulus mushroom as fermenting agent and source of natural antioxidant additive in livestock feed,J. Sci. Food Agric., 96(5), pp.1459-1466
[9] M.P. Singh, V.K. Pandey, A.K. Pandey, A.K. Srivastava, N.K. Vishwakarm, V.K. Singh (2008), Production of xylanase by white rot fungi on wheat straw,Asian J. Microbiol. Biotechnol. Environ. Sci., 4, pp.859-862
[10] M. Kadiri (1998), Spawn and fruit body production of Pleurotus sajor-caju in Abeokuta Nigeria,Nigerian Journal of Botany, 11, pp.125-131
[11] J.P. Park, S. Kim, H.J. Hwang, J.W. Yun (2001), Optimization of submerged culture conditions for the mycelia growth and exo-biopolymer production by Cordyceps militaris,The Society for Applied Microbiology, Letters in Applied Microbiology, 33, pp.76-81.
[12] Nguyễn Thị Bích Thùy (2014), Nghiên cứu một số đặc tính sinh học và công nghệ thích hợp để nhân giống và nuôi trồng một số loại nấm ăn và nấm dược liệu ở Việt Nam,Luận án tiến sỹ, Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam
[13] Z.C. Liang, C.Y. Wu, J.C. Wang (2005), The evaluation of using mushroom sawdust wastes for cultivation of Pleurotus citrinopileatus,Fung. Sci., 20(1-2), pp.27-34.
[14] C.Y. Wu, Z.C. Liang, C.P. Lu, S.H. Wu (2008), Effect of carbon and nitrogen sources on the production and carbohydrate compostion of exopolysacc-haride by submerged culture of Pleurotus citrinopileatus,Journal of Food and Drug analysis, 16(2), pp.62-67.
[15] W. Qian, Y. Leilei, W. Yongli, Z. Yongjian (2002), Submerged culture and related nutrient solution determination of Pleurotus citrinopileatus,Europe PMC, 21(1), pp.102-106.
[16] (2012), Submerged Cultivation of Medicinal Mushrooms: Bioprocesses and Products,International Journal of Medicinal Mushrooms, 14(3), pp.211-239.
[17] F. Musieba, et al. (2013), Proximate composition, amino acids and vitamins profile of Pleurotus citrinopileatus Singer: An indigenous Mushroom in Kenya,American Journal of Food Technology, 8(3), pp.200-206.
[18] S. Rushita, et al. (2013), Effect of Pleurotus citrinopileatus on blood glucose, insuline and catalase of streptozotocin-induced type 2 diabetes mellitus rats,Journal of animal and plant sciences, 23(6), pp.1566-1571.
[19] J. Wang, S. Hu, Z. Liang, Ch. Yeh (2005), Optimization for the production of water-soluble polysacc-haride f-rom Pleurotus citrinopileatus in submerged culture and its antitumor effect,Appl. Microbiol. Biotechnol., 67, pp.759-766
[20] Trịnh Tam Kiệt (2012), Nấm lớn ở Việt Nam, tập 2,