62.13

Công nghệ sinh học công nghiệp

Hoàng đình Hoà, Phan Thanh Tâm⁽¹⁾, Phạm Thị thu Hiền

Nghiên cứu hoạt tính kháng khuẩn của các chế phẩm từ tỏi (Allium sativum) nhằm ứng dụng để bảo quản thực phẩm

Hội nghị Khoa học lần thứ 20 - Kỷ niệm 50 năm thành lập trường Đại học Bách khoa Hà Nội 1956 - 2006

2006

7

120-125

Hoạt tính, Kháng khuẩn, Chế phẩm, Tỏi, Bảo quản thực phẩm

TTKHCNQG, Vđ 294/2007