Nâng cao khả năng sinh tổng hợp nattokinase của chủng Bacillus subtilis D bằng phương pháp lên men FED-Batch

Chỉ số đề mục

62.01; 76.03

Lĩnh vực nghiên cứu

Dạng tài liệu

Tác giả

Nguyễn Lan Hương, Phạm Tuấn Anh, Lã Thị Quỳnh Như, Dương Văn Hà, Tô Kim Anh⁽¹⁾

Nhan đề

Nâng cao khả năng sinh tổng hợp nattokinase của chủng Bacillus subtilis D bằng phương pháp lên men FED-Batch

Nhan đề tiếng anh

Improvement of nattokinase production by Bacillus subtilis D by using fed-batch fermentation

Nguồn trích

Khoa học và Công nghệ các trường đại học kỹ thuật

Năm xuất bản

2013

Số

92

Trang

147-151

ISSN

0868-3980

Từ khóa

Enzym nattokinase, Enzym thủy phân fibrin, Sinh tổng hợp, Bacillus subtilis D, Phương pháp lên men FED-Batch, Nâng cao

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Nattokinase is a novel fibrinolytic enzyme that is considered to be a promising agent for thrombosis therapy. In this study, Bacillus subtilis strain D was cultured in fed-batch fermentation for improving the production of nattokinase. In fed-batch culture, feeding was started after 5 hour of batch culture. The feeding strategies for nutrient were glucose supplying with 1 or 2 g/L/h and pH-stat using mixture of glucose and HCl, and only glucose. The nattokinase activity in fed-batch culture with pHstat using only glucose feeding was 4, 4.6, and 7 times higher than in fed-batch witp constant glucose feeding, pH-stat using mixture of glucose and HCl, and batch culture, respectively.

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CTv140

File toàn văn

Xem toàn văn