BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Lọc theo danh mục
  • Năm xuất bản
    Xem thêm
  • Lĩnh vực
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  20,057,975
  • Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

68

Cây lương thực và cây thực phẩm

Lương Thị Kim Loan, Phạm Hùng Cương, Đới Hồng Hạnh(1), Vũ Thị Thu Hiền, Nguyễn Hữu Thọ

Đánh giá sinh trưởng, năng suất và chất lượng một số mẫu giống lúa màu tại đà bắc, Hòa Bình

The evaluation on growth, yield and quality of some colour rice germplasms in da bac - hoa binh

Tạp chí Khoa học và Công nghệ Đại học Thái Nguyên

2022

10

252-258

1859-2171

Anthocyanin, Lúa màu, Năng suất, Vỏ cám, Hòa Bình

Anthocyanin, Colour rice, Yield, Bran, Hoa Binh

Lúa màu (Oryza sativa L.) là những giống lúa mà lớp vỏ cám có màu sắc như nâu đỏ, tím... Lớp vỏ cám này rất giàu dinh dưỡng như chất xơ, sắt, vitamin và đặc biệt là chất chống ôxy hóa giúp ngăn ngừa lão hóa, phòng chống bệnh tim mạch... được ưa chuộng trong đời sống hàng ngày.
Với ưu thế về tiềm năng đất đai, khí hậu, huyện Đà Bắc đang xây dựng cơ cấu giống lúa sản xuất hàng hóa có hiệu quả kinh tế cao nên việc nghiên cứu đưa các giống lúa màu có năng suất cao, chất lượng tốt, hàm lượng anthocyanin cao, nhiễm nhẹ sâu bệnh vào sản xuất là rất cần thiết. Qua nghiên cứu đánh giá 12 mẫu giống lúa màu tại thị trấn Đà Bắc, huyện Đà Bắc, tỉnh Hòa Bình trong vụ Xuân và Mùa năm 2021 đã tuyển chọn được 2 mẫu giống lúa màu là TĐ1 và ĐH6 sinh trưởng tốt, thời gian sinh trưởng ngắn, năng suất khá (TĐ1 đạt  40 tạ/ha; Nếp cẩm ĐH6 đạt  35,6 tạ/ha), chống chịu khá với sâu bệnh chính, chất lượng cơm gạo lứt khá, hình dạng hạt trung bình, cơm mềm, ăn ngon, tỷ lệ gạo lật đạt trên 80%, hàm lượng protein > 9%, hàm lượng amylose <8%, hàm lượng anthocyanin đạt từ 330 – 360 mg/100gam gạo.

Colour rice (Oryza sativa L.) is rice varieties have diferent bran colour as brown red,  purple,… This bran colour is very rich in antioxidants helps to prevent cardiovascular disease is popular in daily life. With the advantage of land potential and climate, Da Bac district is building a structure of commodity rice varieties with high economic efficiency.
So, the research and introduction of high-yielding, good quality rice varieties, high anthocyanin content, slight infection of pests and diseases in production is essential. From the results of the evaluation on growth, development combined with the evaluation on yield and quality as well as the biochemical parameters of 12 bran colour rice varieties in Spring and Season 2021 in Da Bac, selected got 2 varieties TD1 and Nep cam DH6.  These bran colour rice varieties have short duration, good yield (TD1 were 4.0 ton/ha and 3.88 ton/ha, DH6 were 3.56 ton/ha and 3.55 ton in Spring and Summer 2021 respectively), good resistance, good eating of brown cooking rice, soft and acceptable of grain size, the brown rice recovery is more than 80%, the biochemical parameters are good such as protein content >9%, amylose <8%, anthocyanin from 330-360mg/100-gram milled rice.

TTKHCNQG, CTv 178

Xem toàn văn