Sự thay đổi hàm lượng chất dinh dưỡng trong quá trình sản xuất bánh quy - lương khô

Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Chỉ số đề mục

65.35

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

Dạng tài liệu

Tác giả

Phạm Thị Tố, Trần Anh Tuấn⁽¹⁾

Nhan đề

Sự thay đổi hàm lượng chất dinh dưỡng trong quá trình sản xuất bánh quy - lương khô

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

TC Sinh học

Năm xuất bản

1997

Số

4

Trang

63-65

ISSN

0866-7160

Từ khóa

Sản xuất bánh quy, Hàm lượng, Chất dinh dưỡng, Bánh quy, Lương khô

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTTTKHCNQG, CVv 27

File toàn văn

Xem toàn văn