Cô đặc nước mắm bằng phương pháp kết tinh dung môi

Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Chỉ số đề mục

65.55.39

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

Dạng tài liệu

Tác giả

Nguyễn Xuân Phương, Nguyễn Văn Tuyến⁽¹⁾

Nhan đề

Cô đặc nước mắm bằng phương pháp kết tinh dung môi

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

TC Nông nghiệp và phát triển nông thôn

Năm xuất bản

2005

Số

18

Trang

38-39, 35

ISSN

0866-7020

Từ khóa

Nước mắm, Cô đặc, Kết tinh dung môi

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVv 201

File toàn văn

Xem toàn văn