HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
Lọc theo danh mục
liên kết website
Lượt truy cập
Lượt truy cập :
20,840,640
- Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam
68
Nuôi dưỡng động vật nuôi
BB
Trần Bích Phương, Nguyễn Thị Phương, Nguyễn Văn Thông, Nguyễn Thị Phương Giang, Hà Xuân Bộ, Nguyễn Hoàng Thịnh(1), Phạm Kim Đăng, Nguyễn Thị Vinh
Năng suất sinh sản và chất lượng trứng vịt Nà Tấu
Reproductive Performance and Egg Quality of Na Tau Ducks
Khoa học Nông nghiệp Việt Nam
2024
06
739-747
2588-1299
Nghiên cứu được tiến hành nhằm đánh giá năng suất sinh sản và chất lượng trứng vịt Nà Tấu nuôi tại Khoa Chăn nuôi, Học viện Nông nghiệp Việt Nam. Tổng số 105 con vịt Nà Tấu (15 trống và 90 mái) được sử dụng để để xác định các chỉ tiêu nghiên cứubao gồm tuổi và khối lượng vào đẻ, tỷ lệ đẻ, năng suất trứng, tiêu tốn thức ăn/10 quả trứng và chất lượng trứng. Vịt Nà Tấu có tuổi đẻ là 141,67 ngày; khối lượng vào đẻ là 1.978,02g. Tỷ lệ đẻ gi i đoạn 1-38 tuần đẻ đạt 3, 1 năng suất trứng đạt 1 0,00 quả/mái/38 tuần đẻ; tiêu tốn thức ăn là 3,56kg thức ăn/10 quả trứng. Khối lượng trứng là 70,04 g/quả, đơn vị Haugh là 72,11. Trứng vịt Nà Tấu chứ 2 ,21 v t chất khô; 12,15% protein; 14,7% lipit; 1,04% khoáng tổng số và 453,67 mg/100g cholesterol. Hàm lượng axit amin không thiết yếu cao nhất là Glu (3,6 g/100g), tiếp đó là Asp (2,4 g/100g). Axit amin thiết yếu cao nhất là Leu (2,27 g/100g). Tỷ lệ trứng có phôi, tỷ lệ nở/trứng có phôi, tỷ lệ vịt con loại 1 đạt các giá trị lần lượt là 89,21%; 68,45%; 90,66%.
The study was conducted to evaluate reproductive performace and egg quality of Na Tau ducks raised at Faculty of Animal Science, Vietnam National University of Agriculture. A total of 105 Na Tau ducks (15 males and 90 females) was used to estimate laying age and weight; egg yield; FCR and egg quality parameters. Na Tau ducks had laying ages at 141.67 days; the weight of the ducks when laying was 1978.02g. The laying rate in the period of 1-38 weeks reached 63.91%; egg yield reached 170 eggs/hen/38 weeks of laying; and FCR was 3.56 kg of feed/10 eggs.The egg weight and Haugh units were 70.04g and 72.11, respectively. Na Tau duck eggs contained 28.21% dry matter, 12.15% protein, 14.7% lipids, 1.04% Ash, and 453.67 mg/100g of cholesterol concentration. The highest non-essential amino acid content in Na Tau duck egg was Glu (3.6 g/100g), followed by Asp (2.4 g/100g) while the highest concentrated essential amino acid was Leu (2.27 g/100g). The rate of embryonated eggs, hatching rate/embryonated eggs and the rate of type 1 ducks was 89.21%, 68.45%, 90.66%, respectively.
TTKHCNQG, CTv 169
Xem toàn văn