Xác định điều kiện thủy phân và lên men ethanol từ dịch thủy phân bã mía sử dụng nấm men chịu nhiệt

Chỉ số đề mục

Lĩnh vực nghiên cứu

Các công nghệ xử lý sinh học, xúc tác sinh học; lên men

Dạng tài liệu

Tác giả

Huỳnh Xuân Phong⁽¹⁾, Võ Thị Thu Ngân, Huỳnh Quang Khải, Nguyễn Ngọc Thạnh, Bùi Hoàng Đăng Long

Nhan đề

Xác định điều kiện thủy phân và lên men ethanol từ dịch thủy phân bã mía sử dụng nấm men chịu nhiệt

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Năm xuất bản

2019

Số

15

Trang

59-68

ISSN

1859-4581

Từ khóa

Bã mía, Lên men ethanol, Nấm men, Dịch thủy phân, Chịu nhiệt

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Xác định các điều kiện tối ưu trong sản xuất ethanol sinh học từ bã mía sử dụng nấm men chịu nhiệt có hoạt tính lên men cao. Điều kiện thủy phân bã mía được thực hiện bằng cách sử dụng H₂SO₄ ở các nồng độ 0,25; 0,5; 0,75; 1,0; 1,25; 1,75% v/v và được xử lý ở nhiệt độ 90, 100, 110, 115 và 120°C, thời gian 10, 15, 20, 25 và 30 phút. Dịch thủy phân được sử dụng để đánh giá khả năng lên men ethanol ở 40°C với 10 chủng nấm men chịu nhiệt, gồm 6 chủng Pichia kudriavzevii và 4 chủng Saccharomyces cerevisiae. Đánh giá các nhân tố tác động của các yếu tố dinh dưỡng, pH và mật số tiếp giống chủng ban đầu đến quá trình lên men ở 40°C được bố trí theo Plackett-Burman Design (PBD) và tối ưu hóa bằng phương pháp đáp ứng bề mặt theo bố trí Central Composite Design (CCD). Kết quả cho thấy điều kiện thích hợp cho quá trình thủy phân được xác định với H₂SO₄ ở nồng độ 0,75% (v/v) và xử lý ở 120°C và 20 phút, điều kiện tối ưu cho quá trình lên men sử dụng chủng Pichia kudriavzevii CT5.3 được xác định bởi hàm lượng NH₄NO₃ là 0,38 g/L, MgSO₄.7H₂O là 0,64 g/L, KH₂PO₄ là 1,06 g/L và mật độ giống chủng 3,73 x 10⁶ tb/mL, hàm lượng ethanol đạt 45,8 g/L.

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVv 201

File toàn văn

Xem toàn văn