Bước đầu sử dụng chế phẩm Ultrazyme AFPL có chứa enzyme Pectinase vào quá trình lên men hạt ca cao

Chỉ số đề mục

62.01

Lĩnh vực nghiên cứu

Công nghệ sinh học công nghiệp

Dạng tài liệu

Tác giả

Nhan đề

Bước đầu sử dụng chế phẩm Ultrazyme AFPL có chứa enzyme Pectinase vào quá trình lên men hạt ca cao

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Thông tin Khoa học và Công nghệ Đắc Lắc

Năm xuất bản

2010

Số

Trang

11-15

ISSN

1859-1353

Từ khóa

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TT KHCNQG, CTv 127

File toàn văn

Xem toàn văn