Nghiên cứu sử dụng chế phẩm MEDIPAG trong quá trình bảo quản quả nhãn (Dimocapus longan Lour) trồng tại Sơn La

Chỉ số đề mục

Lĩnh vực nghiên cứu

Bảo quản và chế biến nông sản

Dạng tài liệu

Tác giả

Nguyễn Quốc Hùng⁽²⁾, Hoàng Thị Lệ Hằng⁽¹⁾, Hoàng Thị Tuyết Mai, Kiều Văn Quang

Nhan đề

Nghiên cứu sử dụng chế phẩm MEDIPAG trong quá trình bảo quản quả nhãn (Dimocapus longan Lour) trồng tại Sơn La

Nhan đề tiếng anh

Research of using medipag for longan (dimocapus longan lour) fruits growed at son la province

Nguồn trích

Nông nghiệp & Phát triển nông thôn

Năm xuất bản

2020

Số

19

Trang

36 - 42

ISSN

1859 - 4581

Từ khóa

Chế phẩm MEDIPAG, Quả nhãn, Bảo quản

Từ khóa tiếng anh

MEDIPAG, Longan, Preserved

Tóm tắt

Xác định nồng độ chế phẩm MEDIPAG - chế phẩm chứa hoạt chất diệt khuẩn ở dạng polyme, an toàn, thân thiện với môi trường - trong quá trình xử lý nhằm ổn định chất lượng sau thu hoạch đối với quả nhãn giống PH-M99-11 được trồng tại huyện Sông Mã, tỉnh Sơn La. Tiến hành khảo sát ảnh hưởng của các nồng độ chế phẩm MEDIPAG xử lý từ 0,05% - 0,2% trong thời gian 2 phút kết hợp với việc bao gói trong túi LDPE đục lỗ 0,1% đến khả năng bảo quản của quả nhãn giống PH -M99-11 ở nhiệt độ 3 -5oC. Kết quả cho thấy, quả nhãn khi được xử lý bằng dung dịch MEDIPAG với nồng độ 0,15% sẽ có thời gian bảo quản kéo dài đến 25 ngày ở nhiệt độ 3 – 5oC với tỷ lệ thối hỏng <10%, đảm bảo các chỉ tiêu về an toàn thực phẩm.

Tóm tắt tiếng anh

The purpose of this paper is to determine the concentration of MEDIPAG preparation - preparation containing bactericidal active ingredients in polymer form, safe, environmentally friendly - in the process of treatment to prolong storage time after harvest for PH-M99-11 longan fruits grown in Song Ma district, Son La province. Based on the investigation of the effect of the concentration of Mediapag inoculants processed f-rom 0.05% - 0.2% in 2 minutes combined with the packaging in 0.1% perforated PE bags to the ability to storage of PH -M99-11 longan at a temperature of 3 -5°C, showing that M99-11 longan fruits were treated with MEDIPAG solution at a concentration of 0.15% will extending the storage 25 days at a temperature of 3 - 5oC with spoilage rate <10%, ensure food safety

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVv 201

File toàn văn

Xem toàn văn