31.27.17

Hoá sinh; phương pháp nghiên cứu hoá sinh

Nguyễn Thị Việt Anh⁽¹⁾

Nghiên cứu kỹ thuật nuôi mốc sản xuất từ chế phẩm nấm mốc Asperillus oryza S2 nhằm cải thiện chất lượng tương Nam Đàn

Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn

2016

9

59-66

1859-4581

Công nghệ, Sản xuất, Đậu tương, Truyền thống, Chế phẩm, Nấm mốc, Thuỷ phân, Hàn Quốc, Nhật Bản, Nghệ An

TTKHCNQG, CVv201