65.53

Kỹ thuật thực phẩm

Lê Thị Châu, Cao Ngọc Minh Trang, Lê Hiếu Học⁽¹⁾

Sản phẩm Vichi chế biến từ rau cải thảo và dịch lên men của vi khuẩn lactic

TC Khoa học và công nghệ

1996

4

6-9

0866-708X

Dưa muối Vichi, Chế biến rau cải thảo, Lên men lactic, Chế biến dưa muối

TTTTKHCNQG, CVv 5