Xác định chế độ thanh trùng dứa nước đường đóng hộp 15 OZ và 20 OZ

Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Chỉ số đề mục

65.53.03

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm

Dạng tài liệu

Tác giả

Hà Văn Thuyết, Đặng Thị Thu Huệ⁽¹⁾

Nhan đề

Xác định chế độ thanh trùng dứa nước đường đóng hộp 15 OZ và 20 OZ

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

TC Khoa học và công nghệ

Năm xuất bản

1996

Số

5

Trang

1-7, 12

ISSN

0866-708X

Từ khóa

Thanh trùng dứa nước đường, Dưá hộp nước đường, Đồ hộp dưá, Chế biến dưá, Công nghệ thực phẩm, Công nghệ sinh học

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTTTKHCNQG, CVv 5

File toàn văn

Xem toàn văn