BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Lọc theo danh mục
  • Năm xuất bản
    Xem thêm
  • Lĩnh vực
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  22,431,756
  • Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Thức ăn và dinh dưỡng cho động vật nuôi

Hà Xuân Bộ, Nguyễn Thị Vinh, Đỗ Đức Lực(1)

Ảnh hưởng của cỏ voi (Pennisetum purpureum), xuyến chi (Bidens pilosa), zuri (Brachiaria ruziziensis), keo dậu (Leucaeana leucocephala) trong khẩu phần đến thức ăn thu nhận, năng suất và chất lượng sữa dê saanen

Effect of Pennisetum Purpureum, Bidens Pilosa, Brachiaria Ruziziensis and Leucaeana leucocephala in the Diets on Feed Intake, Milk Yield and Quality of Saanen Goats

Khoa học nông nghiệp Việt Nam

2018

05

433-438

2588-1299

Cỏ voi, Dên saanen, Keo dậu, Ruzi, Xuyến chi, Khẩu phần ăn, Sữa dê

Pennisetum purpureum, Bidens pilosa, Brachiaria ruziziensis, Leucaeana leucocephala, Goat’s milk

Nghiên cứu được tiến hành tại trại chăn nuôi dê của Khoa Chăn nuôi, Học viện Nông nghiệp Việt Nam nhằm đánh giá ảnh hưởng của cỏ voi (Pennisetum purpureum), xuyến chi (Bidens pilosa), ruzi (Brachiaria ruziziensis), keo dậu (Leucaeana leucocephala) trong khẩu phần đến thức ăn thu nhận, năng suất và thành phần hoá học của sữa dê Saanen. Thí nghiệm được thiết kế theo mô hình ô vuông la tinh 4 x 4 gồm có 4 con dê Saanen (chu kỳ tiết sữa thứ 4), 4 loại cây thức ăn và 4 giai đoạn. Kết quả cho thấy, lượng vật chất khô, protein thô, lipit và khoáng tổng số thu nhận có sự khác biệt rõ rệt giữa các loại cây thức ăn. Năng suất sữa/tuần và năng suất sữa/ngày của dê Saanen đạt cao nhất ở khẩu phần ăn keo dậu (16,13 và 2,31 lít) và thấp nhất ở khẩu phần ăn cỏ voi (7,28 và 1,04 lít). Tuy nhiên, tiêu tốn thức ăn cho sản xuất sữa có xu hướng ngược lại, thấp nhất ở khẩu phần ăn keo dậu (2,62 kg) và cao nhất ở khẩu phần ăn cỏ voi (7,42 kg). Vật chất khô, tỷ lệ mỡ sữa, tỷ lệ chất rắn không mỡ, protein, mật độ và điểm đông băng không có sự khác biệt giữa các loại cây thức ăn (P > 0,05). Việc sử dụng keo dậu trong khẩu phần làm tăng lượng chất dinh dưỡng thu nhận, đồng thời cải thiện được năng suất sữa và làm giảm tiêu tốn thức ăn cho sản xuất sữa và không ảnh hưởng đến các chỉ tiêu về thành phần hoá học của sữa dê Saanen.

The study was conducted to evaluate the effect of Pennisetum purpureum, Biden pilosa, Brachiaria ruziziensis and Leucaeana leucocephala in the diets on feed intake, milk yield and quality of Saanen goats. All animals were assigned in a 4×4 Latin square design to receive four dietary treatments with 4 roughages and 4 stages. The results showed that dry matter, crude protein, lipid and ash intake were significantly different among treatments (P < 0.05). Milk yield/week and milk yield/day in the dietary treatment with Leucaeana leucocephala were highest (16.13 and 2.31l, respectively) and lowest with Pennisetum purpureum (7.28 and 1.04l, respectively). However, feed comsumption for milk production was lowest in the diet with Leucaeana leucocephala (2.62 kg) and highest in the diet with Pennisetum purpureum (7.42 kg). Dry matter, fatness, nonfat solids, protein, density and freezing point were not significantly different among dietary treaments (P > 0.05). In conclusion, the use of the diet with Leucaeana leucocephala increases the nutrients intake, improves milk yield, reduces feed comsumption for milk production and does not affect the milk quality of Saanen goats.

TTKHCNQG, CTv 169

Xem toàn văn
  • [1] Tsiplakou E., Kotrotsios, V., Hadjigeorgiou, I. and Zervas, G. (2010), Differences in sheep and goats milk fatty acid profile between conventional and organic farming systems,Journal of Dairy Research, 77(3): 343-349.
  • [2] Sharifi M., Bashtani, M., Naserian, A. A. and Khorasani, H. (2013), Effect of dietary crude protein level on the performance and apparent digestibility of Iranian Saanen kids,African Journal of Biotechnology, 12(26): 4202-4205.
  • [3] Shahjalal M., Biswasm, M. a. A. and Tareque, A. M. M. (1997), Effect of feeding Sesbania leaves on growth and nutrient utilization in goats.,Bang Journal of Animal Science, 26: 117-123.
  • [4] (1989), SAS/STAT. User’s Guide,Version 6, 4th Edition (SAS Institute: Cary, NC).
  • [5] Park Y. W. (2008), Goat Milk-Chemistry and Nutrition. In: Handbook of Milk of Non-Bovine Mammals,Blackwell Publishing Professional, pp. 34-58.
  • [6] Nguyễn Thị Thu Hồng và Võ Quốc Ái (2005), Nghiên cứu khả năng sử dụng cây Mai dương (Mimosa pigra L.) trong khẩu phần ăn của dê thịt,Tạp chí Nghiên cứu Khoa học. Trường đại học Cần Thơ, 4: 71-76.
  • [7] Nguyen Thi Hong Nhan (1998), Effect of Sesbania grandiflora, Leucaena leucocephala, Hibiscus rosasinensis and Ceiba pentadra on intake, digestion and rumen environment of growing goats,Livestock Research for Rural Development, 10(3).
  • [8] Ngô Thị Thuỳ, Bùi Huy Doanh, Bùi Quang Tuấn và Đặng Thái Hải (2015), Thu nhận, tiêu hóa, cân bằng nitơ và dẫn xuất purine trong nước tiểu của dê khi cho ăn keo dậu (Leucaeana leucocephala) và stylo (Stylosanthes guianensis),Tạp chí Khoa học và Phát triển, 13(6): 913-920
  • [9] Morand-Fehr P., Fedele, V., Decandia, M. và Le Frileux, Y. (2007), Influence of farming and feeding systems on composition and quality of goat and sheep milk,Small Ruminant Research, 68(1): 20-34
  • [10] Min B., Hart, S., Sahlu, T. and Satter, L. (2005), The effect of diets on milk production and composition, and on lactation curves in pastured dairy goats,Journal of Dairy Science, 88(7): 2604-2615.
  • [11] Mestawet T., Girma, A., Ådnøy, T., Devold, T., Narvhus, J. và Vegarud, G. (2012), Milk production, composition and variation at different lactation stages of four goat breeds in Ethiopia,Small Ruminant Research, 105(1): 176-181
  • [12] Mengistu U. (2007), Performance of the Ethiopian Somali goats during different watering regimes,Doctoral thesis, Swedish University of Agricultural Sciences.
  • [13] Lê Hòa Bình, Vũ Chí Cương, Hoàng Thị Lũng, Phạm Thị Phần, Ngô Đình Giang (1990), Kết quả nghiên cứu tuyển chọn tập đoàn cây keo dậu và cây cao lương làm thức ăn gia súc,Kết quả nghiên cứu KHKT 1985 - 1990. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.
  • [14] Lê Hoa và Bùi Quang Tuấn (2009), Năng suất, chất lượng một số giống cây thức ăn gia súc (Penesetum purpureum, Panicum maximum, Brachiaria ruzizinensis, Stylothananses guiasinensis) trồng tại Đăk Lăk,Tạp chí Khoa học và Phát triển, 7(3): 276-281.
  • [15] Kabir F., Sultana, M. S., Shahjalal, M., Khan, J. and Alam, M. Z. (2004), Effect of Protein Supplementation on Growth Performance in Female Goats and Sheep under Grazing Condition,Pakistan Journal of Nutrition, 3(4): 237-239
  • [16] Güler Z. (2007), Levels of 24 minerals in local goat milk, its strained yoghurt and salted yoghurt (tuzlu yoğurt),Small Ruminant Research, 71(1): 130-137
  • [17] Greyling J., Mmbengwa, V., Schwalbach, L. and Muller, T. (2004), Comparative milk production potential of Indigenous and Boer goats under two feeding systems in South Africa,Small Ruminant Research, 55(1): 97-105
  • [18] Devendra C. (1991), Nutritional potential of forage trees and shrups as protein sources in ruminant nutrition,Legume trees and other fodder trees as protein sources for livestock, pp. 95-113.
  • [19] Degen A. (2007), Sheep and goat milk in pastoral societies,Small Ruminant Research, 68(1): 7-19.
  • [20] Ceballos L. S., Morales, E. R., De La Torre Adarve, G., Castro, J. D., Martínez, L. P. and Sampelayo, M. R. S. (2009), Composition of goat and cow milk produced under similar conditions and analyzed by identical methodology,Journal of Food Composition and Analysis, 22(4): 322-329.
  • [21] Casey N. and Van Niekerk, W. (1988), The Boer goat. I. Origin, adaptability, performance testing, reproduction and milk production,Small Ruminant Research, 1(3): 291-302
  • [22] (1990), Official Methods of Analysis,5th edn. Association of Official Analytical Chemists, Washington.
  • [23] Alikwe P. C. N., Ohimain, E. I. và Omotosho, S. M. (2014), Evaluation of the proximate, mineral, phytochemical and amino acid composition of Bidens pilosa as potential feed/feed additive for non-ruminant livestock,Animal and Veterinary Sciences, 2(2): 18-21.