



- Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam
62.39
Các công nghệ xử lý sinh học, xúc tác sinh học; lên men
Bùi Huy Chính, Đỗ Văn Ninh, Vũ Ngọc Bội(1)
Đánh giá hiệu quả sử dụng enzyme Viscozyme L thay thế hóa chất trong sản xuất carrageenan từ rong sụn Kappaphycus Alvarezii (Doty) Doty
Evaluating the effect of using Viscozyme L enzyme replacing chemicals in production of carrageenan from seaweed Kappaphycus alvarezii (Doty) Doty
Khoa học Công nghệ Thủy sản
2014
4
10-15
1859-2252
TTKHCNQG, CVv 400