Ảnh hưởng của điều kiện trích ly hỗ trợ vi sóng đến hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng oxy hóa của dịch trích lá bồ ngót (Sauropus androgynus (L.) Merr)

Chỉ số đề mục

Lĩnh vực nghiên cứu

Dạng tài liệu

Tác giả

Phạm Hoàng Doanh, Nguyễn Hồng Khôi Nguyên⁽¹⁾, Nguyễn Thị Tuyết Nga

Nhan đề

Ảnh hưởng của điều kiện trích ly hỗ trợ vi sóng đến hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng oxy hóa của dịch trích lá bồ ngót (Sauropus androgynus (L.) Merr)

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Tạp chí Công thương

Năm xuất bản

2020

Số

24

Trang

12-17

ISSN

0866-7756

Từ khóa

Lá bồ ngót, Dịch trích, Hàm lượng, Sautvpus anđrogynux (L.) Merr, Trích ly, Hỗ trợ vi sóng, Polyphenol, Hoạt tính, Kháng oxy hóa, DPPH

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Bài viết nghiên cứu ảnh hưởng của điều kiện trích ly hỗ trợ vi sóng trong quá trinh thu nhận polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch trích lá bồ ngót (Sauopus uiidrogynoua (L.) Merr). Kết quả nghiên cứu xác định được với dung môi acetone 90o, công suất microwave 300W, tỷ lệ nguyên liệu dung môi 130, và thời gian tác động microwave 2 phút sẽ thu nhận được hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng oxy hóa cao nhất.

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVv 146

File toàn văn

Xem toàn văn