BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Lọc theo danh mục
  • Năm xuất bản
    Xem thêm
  • Lĩnh vực
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  25,604,528
  • Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Cây lương thực và cây thực phẩm

Nguyễn Thị Lan Anh Thư, Lê Văn Hòa(2), Phạm Thị Phương Thảo(1)

Ảnh hưởng của kỹ thuật cắt dây tại thời điểm 50 ngày sau khi trồng đến đặc tính sinh trưởng, năng suất và chất lượng của ba giống khoai lang tím (Ipomoea batatas (L.) Lam.)

Effects of vine pruning at 50 days after planting on the growth, tuberous yield and tuberous quality of three purple sweet potatoes (Ipomoea batatas (L.) Lam.) varieties

Khoa học (ĐH Cần Thơ)

2020

6B

182-190

1859-2333

Khoai lang tím, Chất lượng củ, Kỹ thuật cắt dây, Năng suất, Sinh trưởng

Growth, Sweet potato, Tuber quality, Tuber yield, Vine pruning

Thí nghiệm được thực hiện nhằm nghiên cứu ảnh hưởng của kỹ thuật cắt dây tại thơi điểm 50 ngày sau trồng đến sự sinh trưởng, năng suất cũng như chất lượng của ba giống khoai lang tím (Ipomoea batatas (L.) Lam). Đề tài được bố trí tại xã Thành Trung, huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long. Thí nghiệm được bố tri theo thể thức khối hoàn toàn ngẫu nhiên, thừa số hai nhân tố. Nhân tố (A) bao gồm ba giống khoai lang tím (HL491 (địa phương), Lord và Malaysia. Nhân tố (B) bao gồm cắt dây và không cắt dây, có hai mức độ là không cắt dây và cắt dây. Thí nghiệm có 4 lần lặp lai, mỗi lần lặp lai là 10 m2. Kết quả thí nghiệm cho thấy, việc cắt dây khoai lang tím vào lúc 50 ngày sau trồng và giữ phần thân chính còn lại khoảng 50-60 cm đã làm thay đổi một số chỉ tiêu sinh trưởng của dây khoai lang và giúp gia tăng số củ hình thành, tăng năng suất và một số chỉ tiêu phẩm chất củ như hàm lượng chất khô, tinh bột và anthocyanin trong thịt củ. Kết quả cho thấy, giống khoai lang tím Malaysia có chiều dài dây và các chỉ tiêu năng suất (tổng số củ, năng suất thương phẩm và năng suất tổng) cao hơn so với giống khoai lang tím HL491 và khoai lang tím Lord. Giống khoai lang tím HL491 có số nhánh, số lá, hàm anthocyanin và flavonoid cao hơn hai giống còn lại.

The purpose of this work was to evaluate the effects of vine pruning at 50 days after planting on the growth, tuberous yield and tuberous quality of three purple sweet potato (PSP)(Ipomoea batatas (L.) Lam.) varieties. The experimental site was located at Thanh Trung commune, Binh Tan district, Vinh Long province. The experiment layout was randomized complete block design, in factorial arrangement. Factor A included three purple sweet potato varieties used in the experiment (HL491 from Vietnam, PSP Lord (Lord) and PSP Malaysia which were imported from Japan and Malaysia). Factor B related to the pruning technique included keeping the vine length or pruning the vine (remained 50-60 cm of vine length) at 50 days after planting. The experiment had four replications with 10 m2 for each relication. The results showed that maintaining the rest main vines about 50-60 cm after pruning at 50 days after planting could affect to the growth characteristics and increased the number of tuberous roots, total and commercial yields as well as some quality contents such as dry weight, starch and anthocyanins contents of three selected PSP varieties. The highest vine length and some yield components (number of roots, merchandise yields and total tubeous root yield) were recorded from PSP Malaysia., The number of branches, total leaves, the anthocyanins and flavonoids contents extracted from the tubers of HL491 variety were higher than those from other varieties.

TTKHCNQG, CVv 403

Xem toàn văn
  • [1] Yang, J.; Gadi, R. (2008), Effects of steaming and dehydration on anthocyanins, antioxidant activity, total phenols and color c-haracteristics of purplefleshed sweet potatoes (Ipomoea batatas),American Journal of Food Technology, 3: 224-234
  • [2] Truong , V.D.; Z. Hu; R.L. Thompson; G.C. Yencho; K.V. Pecota (2012), Pressurized liquid extraction and quantification of anthocyanins in purple-fleshedsweet potato genotypes,Journal of Food Composition and Analysis, 26: 96-103
  • [3] Trịnh Xuân Ngọ; Đinh Thế Lộc (2004), Cây có củ và kỹ thuật thâm canh (quyển 1 cây khoai lang),
  • [4] Terahara, N.; I. Konczak; H. Ono; M. Yoshimoto; O. Yamakewa (2004), C-haracterization of acylated anthocyanins in callus induced f-rom storage root of purple-fleshed sweet potato (Ipomoea batatas L.),J Biomed Biotechnol 5: 279-286
  • [5] Steed, L.E.; V.D. Truong, (2008), Anthocyanins content, antioxidant activity, and se-lected physical properties of flowable purple-fleshed sweetpotato purees,Journal of Food Science. 73: 215-221
  • [6] Phipott, M.; K. S. Gould; C. Lim; L. R. Ferguson (2004), In situ and in vitro antioxidant activity of sweetpotato anthocyanins,Journal of agricultural and Food Chemistry 52: 1511-1513
  • [7] Phạm Thị Phương Thảo; Lê Văn Hòa; Phạm Phước Nhẫn; Phan Hữu Nghĩa, Lê Thị Hoàng Yến; Trần Thị Tuyết Trinh (2016), Ảnh hưởng mật độ trồng và bổ sung canxi, silic đến năng suất và chất lượng khoai lang tím (Ipomoeabatatas (L.) Lam.),Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam, số 6 (67): 59-64
  • [8] Oki, T.; M. Osame; M. Kobayashi; S. Furuta; Y. Nishiba; T. Kumagai, T. Sato; I. Suda (2003), Simple and rapid spectrophotometric method for se-lecting purple-fleshed sweetpotato cultivars with a high radical-scavenging activity,Breeding Sci. 52: 101-107
  • [9] Nwokocha, HN; Larbi, A; Onunka, NA (2000), Effect of time of pruning on the root and forage yields of dual purpose types of sweet potato,NRCRI 2000 Annual Report, pp 23-24
  • [10] Nguyễn Xuân Lai (2011), Nghiên cứu xây dựng quy trình thâm canh tổng hợp câykhoai lang vùng Đồng bằng sông Cửu Long,Báo cáo tổng kết kết quả thựchiện đề tài thuộc dự án khoa học công nghệ nông nghiệp vốn vay ADB. BộNông nghiệp và Phát triển Nông thôn
  • [11] Nguyễn Viết Hưng; Đinh Thế Lộc; Dương Văn Sơn; Nguyễn Thế Hùng (2010), Giáo trình cây khoai lang. Sách chuyên khảo dùng cho đào tạo sau đại học,
  • [12] Nguyễn Văn Đĩnh (2002), Nghiên cứu thành phần sâu hại khoai lang và kỹ thuật mới phòng ngừa bọ hà hại khoai lang (Cylas formicarius F.),Đại học Nông nghiệp 1 Hà Nội
  • [13] Nguyễn Công Tạn; Vũ Văn Định; Đỗ Thanh Tâm; Trần Văn Tiệp (2014), Phát triển mạnh trồng khoai lang siêu cao sản và chất lượng cao để sản xuất ethanol sinh học, tinh bột, thực phẩm và làm giàu cho nông dân,Viện nghiên cứu và phát triển nông lâm Thành Tây. Trang 4-29
  • [14] Neudunchezhiyan, M.; B. Gangadharan; S. K. Jata (2012), Sweet potato agronomy,
  • [15] Mai Thạch Hoành (2011), Cây sinh sản vô tính- chọn tạo giống khoai lang,
  • [16] Lê Văn Hòa; Phạm Thị Phương Thảo; Phan Hữu Nghĩa; Lê Thị Hoàng Yến; Trà Võ Quốc Lâm, Hà Thị Như Ngọc; Lê Anh Duy (2017), Ảnh hưởng của liều lượng bón kali đến năng suất và chất lượng hai giống khoai lang tím tại huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long,Kỷ yếu Hội thảo khoa học Sinh lý thực vật toàn quốc, lần 2, năm 2017; trang 100-108
  • [17] Huỳnh Thị Kim Cúc; Phan Châu Huỳnh; Nguyễn Thị Lan; Trần Khôi Nguyên (2004), Xác định hàm lượng anthocyanin trong một số nguyên liệu rau quả bằng hương pháp pH vi sai,Tạp chí Khoa học và Công nghệ, Đại học Đà Nẵng, số 3(7), trang 47-54
  • [18] Dubois, M.; Gilles K.A.; Hamilton, J. K; Rebers, P. A ; Smith, F. (1956), Colorimetric method for determination of sugar and related subtances,Analytical Chemistry, 28(3): 350-356
  • [19] Đinh Thế Lộc; Võ Nguyên Quyền; Bùi Thế Hùng; Nguyễn Thế Hùng (1997), Giáo trình cây lương thực. Tập II. Cây màu,
  • [20] Belehu, T.; Hammes, P.S. (2004), Effect of temperature, soil moisture content and type of cutting on establishment of sweet potato cuttings,South African Journal of Plant and Soil 21(2):85-9
  • [21] Aniekwe, N.L. (2014), Influence of pinching back on the growth and yield parameters of sweet potato varieties in Southeastern Nigeria,Journal of Animal &Plant Sciences, 20(3): 3194-3201
  • [22] An, L.V.; Frankow-Lindberge, B.E.; Lindberge, J.E. (2003), Effect of harvesting interval and defoliation on yield and chemical composition of leaves, stems and tubers of sweet potato (Ipomoea batatas (L) Lam.) cultivars,Field Crops Research 82 (1): 49-58