65.49

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

Nguyễn Thế Trang, Nguyễn Phương Nhuệ⁽¹⁾, Lương Đức Phẩm

Kết quả nghiên cứu lên men rượu vang từ mận hậu huyện Xín Mần (Hà Giang) từ các chủng nấm men được phân lập ở Việt Nam

TC Khoa học và công nghệ

1999

2

25-28

0866-708X

Rượu vang, Lên men rượu vang, Mận hậu, Nấm men, Sản xuất rượu vang, Công nghệ, Hà Giang

TTTTKHCNQG, CVv 5