Nâng cao chất lượng bảo quản ướp đá đối với mực nang (Sepia aculeata) phi lê

Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Chỉ số đề mục

69.51

Lĩnh vực nghiên cứu

Dạng tài liệu

Tác giả

, Nguyễn Quang Huy⁽¹⁾

Nhan đề

Nâng cao chất lượng bảo quản ướp đá đối với mực nang (Sepia aculeata) phi lê

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

TT Khoa học công nghệ và kinh tế thuỷ sản

Năm xuất bản

2003

Số

9

Trang

20-22

ISSN

Từ khóa

Mực nang, Bảo quản lạnh

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTTTKHCNQG, CVb 8

File toàn văn

Xem toàn văn