BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Lọc theo danh mục
  • Năm xuất bản
    Xem thêm
  • Lĩnh vực
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  19,359,257
  • Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

65

Kỹ thuật thực phẩm

Phạm Đăng Minh, Hoàng Quốc Anh, Trần Thị Liễu, Phan Đình Quang, Nguyễn Trọng Nghĩa, Nguyễn Thị Chúc, Nguyễn Thị Ánh Hường(1), Lê Hữu Tuyến, Nguyễn Thị Quỳnh Hoa

Nghiên cứu phân tích hàm lượng perfluoroalkyl carboxylic acids và sulfonates trong vật liệu tiếp xúc với thực phẩm tại Việt Nam

Presence of Perfluoroalkyl Carboxylic Acids and Sulfonates in Vietnamese Food Contact Materials

Các khoa học Trái đất và Môi trường - Đại học Quốc gia Hà Nội

2023

03

96 - 104

2615-9279

Hàm lượng, Perfluoroalkyl carboxylic acids, Sulfonates, Vật liệu, Tiếp xúc, Thực phẩm

Content, Perfluoroalkyl carboxylic acids, Sulfonates, Material, Contact, Food

Các chất per- và polyfluoroalkyl (PFASs) là các chất ô nhiễm hữu cơ khó phân hủy cần được hạn chế hoặc loại bỏ. Trong nghiên cứu này, hàm lượng của 4 perfluoroalkyl carboxylic acid (perfluorobutanoic acid PFBA, perfluorohexanoic acid PFHxA, perfluorooctanoic acid PFOA, perfluorodecanoic acid PFDA) và 4 perfluoroalkyl sulfonate (perfluorobutane sulfonate PFBS, perfluorohexane sulfonate PFHxS, perfluorooctane sulfonate PFOS, perfluorodecane sulfonate PFDS) được xác định trong một số vật liệu tiếp xúc thực phẩm (FCM) thu thập tại Hà Nội, Việt Nam. Tổng cộng 15 mẫu FCM như vỏ túi sữa, hộp thức ăn, túi giấy, cốc giấy, giấy gói bánh,... đã được phân tích. Các mẫu được chiết siêu âm với methanol, cô đặc và lọc trước khi phân tích trên hệ thống sắc ký lỏng khối phổ kép (LC-MS/MS). Độ thu hồi của các chất thêm chuẩn nằm trong khoảng 70% đến 130% với RSD < 20%. Giới hạn phát hiện của phương pháp (MDL) đối với các PFASs nằm trong khoảng 0,04 đến 0,08 ng/g. Nồng độ của 8 PFASs dao động từ dưới MDL đến 1,46 (trung bình ± SD: 0,417 ± 0,479) ng/g. Tần suất phát hiện của PFASs giảm theo thứ tự sau: PFDA (33%) > PFBA, PFOA, PFHxS, PFOS (27%) > PFDS (13%) > PFHxA (7%) > PFBS (0%). Nồng độ trung bình của các hợp chất giảm theo thứ tự sau: PFOS > PFDA > PFHxS > PFOA > PFBA > PFHxA > PFDS > PFBS. Nồng độ PFAS được tìm thấy trong các mẫu FCM tương đối thấp cho thấy nguồn phát thải các chất này chủ yếu liên quan đến các nguồn không chủ định thay vì được thêm vào các vật liệu trong quá trình sản xuất.

Per- and polyfluoroalkyl substances (PFASs) are considered as persistent organic pollutants (POPs), which should be restricted or eliminated. In this study, concentrations of four perfluoroalkyl carboxylic acids (perfluorobutanoic acid PFBA, perfluorohexanoic acid PFHxA, perfluorooctanoic acid PFOA, perfluorodecanoic acid PFDA) and four perfluoroalkyl sulfonates (perfluorobutane sulfonate PFBS, perfluorohexane sulfonate PFHxS, perfluorooctane sulfonate PFOS, perfluorodecane sulfonate PFDS) were analyzed in food contact materials (FCM) collected from Hanoi, Vietnam. A total of 15 FCM samples was obtained including several categories such as instant drink/food boxes, bags, cups, wrappers, and tray. The FCM samples were untrasonic extracted with methanol, concentrated, and filtered before analysis by a liquid chromatography– tandem mass spectrometry (LC-MS/MS) system. Recoveries of native and surrogate standards ranged from 70% to 130% with RSD < 20% in replicated analysis. Method detection limits of PFASs ranged from 0.04 to 0.08 ng/g. Concentrations of Σ8PFASs ranged from not detected (ND) to 1.46 (average ± SD: 0.417 ± 0.479) ng/g. Detection frequencies of PFASs decreased in the order: PFDA (33%) > PFBA, PFOA, PFHxS, PFOS (27%) > PFDS (13%) > PFHxA (7%) > PFBS (0%). Average concentrations of individual compounds decreased in the order: PFOS > PFDA > PFHxS > PFOA > PFBA > PFHxA > PFDS > PFBS. Relatively low PFAS concentrations found in the FCM samples of this study indicated that these substances were mainly derived from unintentional sources rather than intentionally added to the materials.

TTKHCNQG, CTv 175

Xem toàn văn