65.53.03

Kỹ thuật thực phẩm

Nguyễn Văn Thoa, Hoàng Ngọc Châu, PHAN THANH HOÀN⁽¹⁾

Xác định độ thẩm dẫn của tế bào quả

Khoa học & công nghệ (Đại học bách khoa Hà Nội, Đà nẵng, TP Hồ Chí Minh

1994

5

9-11

Độ thẩm dẫn tế bào quả, Công nghệ thực phẩm, Chế biến rau quả, Đo điện trở tế bào quả

TTTTKHCNQG