Phân lập và tuyển chọn một số chủng vi khuẩn lactic sinh chất diệt khuẩn sinh học Bacteriocin

Chỉ số đề mục

34.27.51

Lĩnh vực nghiên cứu

Vi sinh vật học

Dạng tài liệu

Tác giả

Nguyễn Hương Trà, Nguyễn Thị Hồng Hà, Nguyễn Thùy Châu, Phùng Thị Phương Nhung⁽¹⁾

Nhan đề

Phân lập và tuyển chọn một số chủng vi khuẩn lactic sinh chất diệt khuẩn sinh học Bacteriocin

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Kết quả nghiên cứu khoa học và công nghệ sau thu hoạch năm 2001 - Viện Công nghệ Sau thu hoạch

Năm xuất bản

2002

Số

Trang

31-37

ISSN

Từ khóa

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, Vđ 629/2010

File toàn văn

Xem toàn văn