ảnh hưởng của điều kiện chiết xuất bằng nước với sự hỗ trợ siêu âm đến hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ hải miên Ircinia mutans

Chỉ số đề mục

69.99

Lĩnh vực nghiên cứu

Thuỷ sản

Dạng tài liệu

Tác giả

Huỳnh Nguyễn Duy Bảo, Nguyễn Khắc Bát⁽¹⁾

Nhan đề

ảnh hưởng của điều kiện chiết xuất bằng nước với sự hỗ trợ siêu âm đến hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ hải miên Ircinia mutans

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Khoa học - Công nghệ Thủy sản

Năm xuất bản

2016

Số

2

Trang

3-10

ISSN

1859-2252

Từ khóa

Hải miên, Hoạt tính khử gốc tự do, Tổng năng lực khử, Hoạt chất sinh học

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Nghiên cứu này đã đánh giá ảnh hưởng của điều kiện chiết xuất bằng nước cất với sự hỗ trợ siêu âm đến hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ hải miên Ircinia mutans dựa vào hoạt tính khử gốc tự do DPPH và tổng năng lực khử. Kết quả nghiên cứu cho thấy, tỷ lệ nguyên liệu/nước cất, thời gian, nhiệt độ và tần số lần chiết có ảnh hưởng đến hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết từ hải miên. Nghiên cứu đã xác định được điều kiện chiết xuất thích hoepj để thu được dịch chiết từ hải miên có hoạt tính chống oxy hóa cao là tỷ lệ nguyên liệu/nước xất: 1/6; thời gian chiết: 15 phút; nhiệt độ chiết: 30 độ C; số lần chiết: 3 lần.

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVv400

File toàn văn

Xem toàn văn