62.39.51

Các công nghệ xử lý sinh học, xúc tác sinh học; lên men

Phan Thanh Bình⁽¹⁾, Nguyễn Thị Thoa, Nguyễn Thị Mai, Phạm Văn Thao, Trần Thị Thắm Hà, Võ Văn Thắng, Võ Thị Thùy Dung, Trần Thị Hoàng Anh

Phân lập và định danh một số dạng vi khuẩn sinh Acid Acetic trong lên men hạt cacao bằng thùng gỗ tại Đắk Lắk

Isolation and identification of acetic acid bacteria in wooden box cocoa fermentation in Daklak province

Hội nghị khoa học công nghệ sinh học toàn quốc 2013. Quyển IV: Công nghệ gen, Công nghệ enzyme và Hóa sinh, Công nghệ sinh học Y - dược, Công nghệ sinh học động vật

2013

Quyển IV

60-65

Acetobacter, Cacao, Cơm nhầy, Lên men, Vi khuẩn, Phân lập, Định danh, Đắk Lắk

TTKHCNQG, Vd 1277/2015