Thí nghiệm xác định điều kiện kỹ thuật sản xuất paste cà chua, nước uống cà chua quy mô gia đình

Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Chỉ số đề mục

65.53

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm

Dạng tài liệu

Tác giả

Nguyễn Đại Hưng, Đàm Thanh Bình, Trần Thị Kim Liên⁽¹⁾

Nhan đề

Thí nghiệm xác định điều kiện kỹ thuật sản xuất paste cà chua, nước uống cà chua quy mô gia đình

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Năm xuất bản

1996

Số

Trang

391-396

ISSN

Từ khóa

Chế biến paste, Quy trình chế biến, Paste cà chua, Nước uống cà chua

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTTTKHCNQG

File toàn văn

Xem toàn văn