65.59

Kỹ thuật thực phẩm

Nguyễn Văn Hải, Lê Thị Hoa, Nguyễn Mai Phương, Đỗ Thị Huyền⁽¹⁾

Nghiên cứu chế biến thịt vịt bằng phương pháp quay, nướng có sử dụng dịch chiết suất cây gia vị thảo dược

Khoa học Công nghệ Chăn nuôi

2007

7

66-72

1859-0802

Thịt vịt, Chế biến, Quay, Nướng, Dịch chiết, Gia vị, Cây thuốc

TTKHCNQG, CVv 25