Nghiên cứu khả năng thuỷ phân protein tách chiết từ phụ phẩm cá tra (Pangasius Hypophthalmus) bằng Enzym Neutrase

Chỉ số đề mục

69.51.03

Lĩnh vực nghiên cứu

Dạng tài liệu

Tác giả

Nguyễn Thị Thuỷ, Nguyễn Công Hà, Phan Thị Anh Đào⁽¹⁾

Nhan đề

Nghiên cứu khả năng thuỷ phân protein tách chiết từ phụ phẩm cá tra (Pangasius Hypophthalmus) bằng Enzym Neutrase

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn

Năm xuất bản

2015

Số

Trang

80-86

ISSN

1859-4581

Từ khóa

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVv201

File toàn văn

Xem toàn văn