BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Lọc theo danh mục
  • Năm xuất bản
    Xem thêm
  • Lĩnh vực
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  22,130,197
  • Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Vi sinh vật học thú y (trừ vi rút học thú y)

Đặng Thị Thanh Sơn(1), Trần Thị Nhật

Nghiên cứu hiệu quả tiêu diệt vi khuẩn chỉ điểm trong chất thải của lợn bằng phương pháp ủ có bổ sung urea

Study on effectiveness of eradicating the indicator bacteria in pig manure by composting method adding urea

Khoa học Kỹ thuật Thú y

2018

1

56-63

1859-4751

Chất thải chăn nuôi, E. coli, Enterococcus, Urea

Pig manure, E. coli, Enterococcus, Composting, Urea

Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá hiện trạng quản lý chất thải của lợn tại Sóc Sơn, Hà Nội và hiệu quả tiêu diệt hai loại vi khuẩn chỉ điểm ưa nhiệt là E. coli và Enterococcus spp. bằng phương pháp ủ phân truyền thống có bổ sung urea. Đây là phương pháp xử lý chất thải đơn giản, dễ áp dụng, phù hợp với các hộ chăn nuôi nhỏ, lẻ. Theo kết quả điều tra tại 60 hộ chăn nuôi nhỏ lẻ cho thấy có 85% số hộ sử dụng hệ thống biogas để xử lý chất thải, 1,7% số hộ dùng chất thải chăn nuôi để nuôi cá trong ao, số còn lại dùng chất thải chăn nuôi để bón ruộng lúa và trồng trọt. Biogas là một trong những phương pháp xử lý chất thải chăn nuôi phổ biến, nhưng phần lớn các hộ thường có bể biogas dung tích nhỏ mà chất thải lại nhiều nên chất thải chưa được xử lý triệt để. Hai loài vi khuẩn chỉ điểm là E.coli và Enterococcus spp được theo dõi để đánh giá hiệu quả của phương pháp ủ truyền thống có bổ sung urea. Mức độ ô nhiễm vi khuẩn E. coli trong chất thải trước khi đưa vào ủ dao động trong khoảng từ 12.6x107 - 66.25x107 (CFU/g) trong mùa đông và từ 29,2 ×105 -15,7 × 10 6 (CFU/g) trong mùa hè. Vi khuẩn Enterococcus ô nhiễm ở mức 15, 4× 10 4 CFU/g. Phương pháp ủ truyền thống có bổ sung một lượng nhỏ urea (1-1,5%) có tác dụng tiêu diệt hoàn toàn vi khuẩn sau 15- 30 ngày ủ. Theo dõi nhiệt độ và độ pH đống ủ cho thấy do thể tích đống ủ nhỏ nên nhiệt độ đống ủ không tăng cao trong suốt quá trình ủ (30-360C). Tuy vậy độ pH có sự biến động mạnh (≥ 8). Đây có thể là yếu tố chính tiêu diệt vi khuẩn trong đống ủ.

The study was conducted to assess the current situation of pig manure management in Soc Son, Ha Noi and the effectiveness of eradicating the thermophilic indicator bacteria (E. coli and Enterococcus spp) by composting method, adding urea. This is a suitable, easy, simple waste treatment method for the application of the small scale household farms. The result of surveying 60 pig household farms showed that 85% of the farms treated the animal wastes by biogas system, 1.7% of the farms used animal wastes for fish pond, and the rest used animal wastes for the rice fields and cultivation. Biogas is one of the most common treatment method but majority of the farms having the small biogas tanks, therefore it can not treat properly a large amount of the animal wastes. Two species of E. coli and Enterococcus sp. were monitored for the effectiveness of the traditional waste treatment method. Before treatment, the amount of E. coli in pig manure ranged from 12.6x107 - 66.25x107 (CFU/g) in winter and from 29.2 × 105 - 15.7 × 106 (CFU/g) in summer, while the amount of Enterococcus in pig manure ranged from 15, 4 × 10 4 CFU/g. The composting method adding small amounts of urea (1-1.5%) had completely eliminated the bacteria amount after 15-30 days of composting. The result of measuring temperature and pH of the compost heaps in whole composting duration indicated that the temperature did not increase (30-360C), but pH increased (≥ 8). This may be a factor for eradicating bacteria in the compost heaps.

TTKHCNQG, CVv 65

Xem toàn văn
  • [1] Winfield, M.D. and Groisman, E.A (2003), Role of nonhost environmentsin the lifestyles of Salmonella and Escherichia coli,Appl. Environ. Microbiol. 69, 3687-3694.
  • [2] Pinto, B., Pierotti, R., Canale, G., and Reali, D (1999), C-haracterization of ‚faecal streptococci’ as indicators of faecal pollution and distribution in the environment,Letters in Appl. Microbiol. 29, 258- 263.
  • [3] Petersen, A. (2003), Antimicrobial resistance in integrated fish farming systems in Thailand,PhD thesis. The Royal Veterinary and Agricultural University Copenhagen, Denmark
  • [4] Son, T.T.D. and Dalsgaard, A (2012), E. coli contamination of fish raised in integrated pig-fish aquaculture systems in Vietnam.,Journal of Food protection. 75(7), 1317-1319.
  • [5] Hancock, L. E. and Gilmore, M. S. (2006), Pathogenicity of enterococci. In Gram-positive pathogens (2nd edition) ed,Fischetti, V.A., Novick, R. P., Ferretti, J. J., Portnoy, D. A. and Rood, J. I. pp 299-311. ASM Press. Washington DC
  • [6] Godfree, A.F., Kay, D., and Wyer, M.D. (1997), Faecal streptococci as indicators of faecal contamination in water,J. Appl. Microbiol. 83, S110-S119.
  • [7] Devriese, L.A., Laurier, L., Deherdt, P., and Haesebrouck, F (1992b), Enterococcal and streptococcal species isolated f-rom feces of calves, young cattle and dairy-cows,J. Appl. Bacteriol. 72, 29-31.
  • [8] Devriese, L.A., Colque, J.I.C., Deherdt, P., and Haesebrouck, F. (1992a), Identification and composition of the tonsillar and anal enterococcal and streptococcal flora of dogs and cats,J. Appl. Bacteriol. 73, 421-425.
  • [9] Devriese, L.A., and Pot, B. (1995), The genus Enterococcus. 327-367,In B. J. B. Wood and W. H. Holzapfel (ed.), The genera of lactid acid bacteria. Chapman & Hall, London.
  • [10] Buras N, Duek L, Niv S, Hepher B, and Sandbank E (2008), Microbiological aspects of fish grown in treated wastewater,Water Research; 21:1–10
  • [11] Cloete TE, Toerien DR, and Pieterse, AJH (), The bacteriological quality of water and fish of a pond system for the treatment of cattle feedlot effluent,Agricultural Waste 1984;9:1-15.
  • [12] Bahirathan, M., Puente, L., and Seyfried, P (1998), Use of yellow-pigmented enterococci as a specific indicator of human and nonhuman sources of faecal pollution,Canadian J. Microbiol. 44, 1066-1071