HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
Lọc theo danh mục
liên kết website
Lượt truy cập
Lượt truy cập :
20,658,893
- Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam
68
Nuôi dưỡng động vật nuôi
BB
Lưu Quỳnh Hương(1), Trần Thị Thu Hằng, Phạm Anh Đức, Lê Thị Hồng Nhung, Nguyễn Ngân Hà
Xác định tỷ lệ nhiễm Salmonella và một số chỉ tiêu hóa học trên rau ăn sống được tưới bằng nước thải sau xử lý biogas tại các hộ chăn nuôi lợn ở tỉnh Hà Nam
Determining the prevalence of Salmonella and chemical indicators contamination in eaten raw vegetables irrigated with biogas effluent in pig farms in Ha Nam province
Khoa học Công nghệ Chăn nuôi
2024
145
75-84
1859-0802
Nghiên cứu được tiến hành ở 12 hộ chăn nuôi lợn ở tỉnh Hà Nam. Các mẫu thu thập bao gồm 12 mẫu nước thải sau xử lý biogas, 12 mẫu rau ăn sống được tưới bằng nước thải sau biogas (xà lách, rau mùi, húng và hành hoa) để phân lập vi khuẩn Salmonella và nitrate, cadium, chì, asen. Kết quả nghiên cứu cho thấy 58,3% và 16,7% mẫu nước thải sau xử lý biogas và mẫu rau ăn sống ô nhiễm với Salmonella. Hàm lượng nitrate trong nước dao động từ 32 -233 (mg/L), trong rau là 224 - 749 (mg/kg). Có 6/12 mẫu nước thải sau biogas đã vượt quá chỉ về giới hạn hàm lượng nitrate trong nước thải theo QCVN 14:2008/BTNMT và có 2/12 mẫu rau có hàm lượng nitrate vượt quá hàm lượng giới hạn của FAO. Có 12/12 mẫu nước thải sau xử lý biogas vượt quá chỉ tiêu cho phép theo QCVN 40:2011/BTNMT về hàm lượng asen. Bên cạnh đó, 12/12 mẫu rau lại vượt hàm lượng giới hạn theo QCVN 8-2:2011/BYT, có mẫu cao gấp 3 lần so với hàm lượng cho phép. Kết quả nghiên cứu chỉ ra việc sử dụng rau ăn sống ô nhiễm với vi khuẩn, nitrat và kim loại nặng là những mối nguy cơ cao đối với sức khoẻ của người tiêu dùng.
The study was conducted in 12 pig farms in Ha Nam province. Collected samples include 12 samples of wastewater after biogas treatment, 12 samples of vegetables eaten raw irrigated with biogas effluent (lettuce, coriander, basil and onions) to isolate Salmonella and nitrate, cadmium, lead, arsenic. Research results showed that 58.3% and 16.7% of biogas effluent and eaten raw vegetable samples contaminated with Salmonella. Nitrate content in biogas effluent ranges from 32-233 (mg/L), in vegetables it is 224-749 (mg/kg). There are 6/12 biogas effluent samples that exceed the limit of nitrate content in wastewater according to QCVN 14:2008/BTNMT and 2/12 vegetable samples have nitrate content exceeding the FAO/WHO limit. There are 12/12 biogas effluents that exceed the allowable limit according to QCVN 40:2011/BTNMT for asen content. Besides, 12/12 vegetable samples exceeded the limit content according to QCVN 8-2:2011/BYT, some samples were 3 times higher than the allowed content. Research results show that vegetables eaten raw contaminated with bacteria, nitrate and heavy metals are high risks to consumers' health.
TTKHCNQG, CVv 25
Xem toàn văn