BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Lọc theo danh mục
  • Năm xuất bản
    Xem thêm
  • Lĩnh vực
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  26,799,688
  • Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Cây lương thực và cây thực phẩm

Chung Trương Quốc Khang, Huỳnh Như Điền, Lê Thị Hồng Thanh, Nguyễn Văn Mạnh, Trần In Đô(2), Phạm Thị Bé Tư, Văn Quốc Giang(1), Nguyễn Châu Thanh Tùng, Nguyễn Lộc Hiền, Huỳnh Kỳ(3)

Ảnh hưởng của vùng sinh thái đến tính trạng chất lượng của 20 giống lúa rẫy

Effects of ecological zone on rice quality among 20 upland rice varieties

Khoa học (Đại học Cần Thơ)

2021

3

147-156

1859-2333

Amylose, Chất lượng, Chiều dài gạo, Lúa rẫy, Vùng sinh thái

Amylose, Ecological zone long grain, Quality, Upland rice

Sinh thái nông nghiệp ở Việt Nam khá đa dạng, đây là một ưu thế cho sự phát triển các giống lúa khác nhau tạo nên đặc trưng riêng của từng vùng. Nhằm đa dạng nguồn gen, trong nghiên cứu này, 20 giống lúa rẫy được thu thập tại các tỉnh thuộc vùng Tây Nguyên làm vật liệu và tiến hành phân tích, so sánh sự khác nhau của một số chỉ tiêu chất lượng: chiều dài hạt, amylose, mùi thơm khi được trồng tại hai vùng sinh thái là tỉnh Buôn Ma Thuột (Tây Nguyên) và tỉnh Trà Vinh (Đồng bằng sông Cửu Long). Kết quả ghi nhận đa số các giống lúa được trồng tại Trà Vinh đều có chiều dài hạt gạo dài (80% giống) và hàm lượng amylose (60% giống) cao hơn khi được trồng tại Buôn Ma Thuột. Bên cạnh đó, nghiên cứu cũng đã tuyển chọn được 6 giống lúa đều thuộc nhóm lúa hạt dài, mềm cơm, dẻo. Trong đó, 2 giống Ba Bơ Nhã và Ba Hlang thích hợp trồng ở cả hai vùng sinh thái; 2 giống lúa canh tác ở Trà Vinh là giống Ba Ĩe và giống Pkoih (lúa thơm); đối với vùng Buôn Ma Thuột có thể sử dụng 2 giống là Nâm và Ba Kong Brum. Kết quả thí nghiệm này là bước đầu có thể cung cấp nguồn gen lúa chất lượng cho 2 vùng sinh thái Tây Nguyên và Đồng bằng sông Cửu Long.

Agro-ecological conditions in Vietnam are quite diverse. This is an advantage for the development of different rice varieties to create a specific characteristic of each region. To improve the diversity of rice genetics resource, 20 upland rice were used to characterize the quality of rice including length grain, amylose contents, and aroma when they were plantted in two contrast ecological zones (1) Buon Ma Thuot province (highland); (2) Tra Vinh province (Mekong Delta) in this study. The results showed that These varieties cultivated in Tra Vinh were showed long gain and amylose content (80% and 60%, respectively) characteristics higher than in Buon Ma Thuot. In addition, 6 rice varieties were selected because of its high-quality characteristics such as long grain, low and medium amylose contents. While, two varieties Ba Bo Nha and Ba Hlang were suitable cultivated in both regions, Buon Me Thuoc and Tra Vinh. Mean while Ba Ĩe and Pkoih (aroma) were more suitable for planting in Tra Vinh, but Nâm and Ba Kong Brum varieties were better for planting in Buon Ma Thuot. The results of this study will provide quality rice genetic resources for 2 ecological zone including highland and Mekong Delta of Viet Nam.

TTKHCNQG, CVv 403

Xem toàn văn
  • [1] Zhou, L., Chen, S., Yang, G., Zha, W., Cai, H., Li, S., Chen, Z., Liu, K., Xu, H., & You, A. (2018), A perfect functional marker for the gene of intermediate amylose content Wx-in in rice (Oryza sativa L.),Crop Breeding and Applied Biotechnology, 18, 103-109
  • [2] Zhang, C., Zhou, L., Zhu, Z., Lu, H., Zhou, X., Qian, Y., Li, Q., Lu, Y., Gu, M., & Liu, Q. (2016), C-haracterization of Grain Quality and Starch Fine Structure of Two Japonica Rice (Oryza Sativa) Cultivars with Good Sensory Properties at Different Temperatures during the Filling Stage,Journal of Agricultural and Food Chemistry, 64, 4048-4057
  • [3] Varshney, R.K., Thiel, T., Sretenovic-Rajicic, T., Baum, M., Valkoun, J., Guo, P., Grando, S., Ceccarelli, S., & Graner, A. (2008), Identification and validation of a core set of informative genic SSR and SNP markers for assaying functional diversity in barley,Molecular Breeding, 22, 1-13
  • [4] Tuhina-Khatun, M., Hanafi, M.M., Rafii Yusop, M., Wong, M.Y., Salleh, F.M., & Ferdous, J. (2015), Genetic Variation, Heritability, and Diversity Analysis of Upland Rice (Oryza sativa L.) Genotypes Based on Quantitative Traits,BioMed Research International, 2015, 290861
  • [5] Suwarno, Lubis, E., Hairmansis, A., & Santoso. (2009), Development of a Package of 20 Varieties for Blast Management on Upland Rice,In: Wang, G.-L., Valent, B. (Eds.), Advances in Genetics, Genomics and Control of Rice Blast Disease (pp. 347-357). Springer Netherlands, Dordrecht
  • [6] Shamim, M. (2018), Morpho-physiological c-haracterization of aromatic rice (Oryza sativa) genotypes for grain yield under timely sown irrigated condition of upper IGPs,Journal of agrometeorology, 20
  • [7] Sasaki, T. (2005), The map-based sequence of the rice genome,Nature, 436, 793-800
  • [8] Sano, Y. (1984), Differential regulation of waxy gene expression in rice endosperm,Theoretical and Applied Genetics, 68, 467-473
  • [9] Ramkumar, G., Sivaranjani, A.K.P., Pandey, M.K., Sakthivel, K., Shobha Rani, N., Sudarshan, I., Prasad, G.S.V., Neeraja, C.N., Sundaram, R.M., Viraktamath, B.C., & Madhav, M.S. (2010), Development of a PCR-based SNP marker system for effective se-lection of kernel length and kernel elongation in rice,Molecular Breeding, 26, 735-740
  • [10] Patindol, J., Siebenmorgen, T., & Wang, Y.-J. (2014), Impact of environmental factors on rice starch structure: A review,Starch - Starke, 67
  • [11] Nelson, O.E., & Rines, H.W. (1962), The enzymatic deficiency in the waxy mutant of maize,Biochemical and biophysical research communications, 9, 297-300
  • [12] Mikami, A., Hinshaw, S., Patterson, K., & Lee, J. (2008), Eating Pathology Among Adolescent Girls With Attention-Deficit/Hyperactivity Disorder,Journal of abnormal psychology, 117, 225-235
  • [13] Li, X., Wu, L., Geng, X., Xia, X., Wang, X., Xu, Z., & Xu, Q. (2018), Deciphering the Environmental Impacts on Rice Quality for Different Rice Cultivated Areas,Rice (N Y), 11, 7-7
  • [14] Kromdijk, J., & Long, S.P. (2016), One crop breeding cycle f-rom starvation? How engineering crop photosynthesis for rising CO2 and temperature could be one important route to alleviation,Proceedings of the Royal Society B: Biological Sciences, 283, 20152578
  • [15] Kawamura, K., Asai, H., Yasuda, T., Khanthavong, P., Soisouvanh, P., & Phongchanmixay, S. (2020), Field phenotyping of plant height in an upland rice field in Laos using low-cost small unmanned aerial vehicles (UAVs),Plant Production Science, 23, 452-465
  • [16] Juliano, B. (1971), A Simplified Assay for Milled-Rice Amylose,Cereal Science Today, 16, 334-360
  • [17] Greenland, D.J. (1985), Upland rice,Outlook on Agriculture, 14, 21-26
  • [18] Garrod, A. (1902), The incidence of alkaptonuria : a study in chemical individuality,The Lancet, 160, 1616-1620
  • [19] Faruq, G., Khalid, N., Harikrishna, J., Bhassu, S., M, Z., Osman, M., abdul majid, N., Zulqarnian, M., & Mohammad, O. (2010), Evaluation of kernel elongation ratio and aroma association in global popular aromatic rice cultivars in tropical environment,African journal of agricultural research, 5, 1515-1522
  • [20] Doyle, J.J., & Doyle, J.J. (1990), Isolation of plant DNA f-rom fresh tissue,Focus, 12, 13-15
  • [21] Custodio, M.C., Cuevas, R.P., Ynion, J., Laborte, A.G., Velasco, M.L., & Demont, M. (2019), Rice quality: How is it defined by consumers, industry, food scientists, and geneticists?,Trends in Food Science & Technology, 92, 122-137
  • [22] Cai, H., Xu, D., Zhou, L., Cheng, J., Zhang, Z., Wu, J., & You, A. (2015), Development of pcr-based snp marker of rice waxy gene with confronting two-pair primers,Genetika, 51, 787-791
  • [23] Cai, H., Xu, D., Zhou, L., Cheng, J., Zhang, Z., Wu, J., & You, A. (2015), Development of PCRbased CNP marker of rice Waxy gene with confronting two-pair primers,Russian Journal of Genetics, 51, 673-676
  • [24] Buttery, R.G., Ling, L.C., Juliano, B.O., & Turnbaugh, J.G. (1983), Cooked rice aroma and 2-acetyl-1-pyrroline,Journal of Agricultural and Food Chemistry, 31, 823-826
  • [25] Bradbury, L.M.T., Fitzgerald, T.L., Henry, R.J., Jin, Q., & Waters, D.L.E. (2005), The gene for fragrance in rice,Plant Biotechnology Journal, 3, 363-370
  • [26] Baye, T.M., Abebe, T., & Wilke, R.A. (2011), Genotype-environment interactions and their translational implications,Per Med, 8, 59-70
  • [27] Atlin, G.N., Lafitte, H.R., Tao, D., Laza, M., Amante, M., & Courtois, B. (2006), Developing rice cultivars for high-fertility upland systems in the Asian tropics,Field Crops Research, 97, 43-52
  • [28] Acuña, T., Lafitte, H., & Wade, L. (2008), Genotype×environment interactions for grain yield of upland rice backcross lines in diverse hydrological environments,Field Crops Research, 108, 117-125