68.43.29

Khoa học công nghệ trồng trọt khác

Phan Thanh Bình⁽¹⁾, Nguyễn Thị Hoài Trâm, Trần Thị Hoàng Anh, Nguyễn văn Thường, Hà văn Khâm, Hán Văn Trung, Đỗ Thị Loan, Đỗ Chí Thịnh

Nghiên cứu sử dụng chế phẩm ultrazyme có chứa enzym pectinaza vào quá trình lên men hạt ca cao để nâng cao chất lượng hạt khô

Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn

2011

13

53-58

0866-7632

Chế phẩm Ultrazyme, Enzym, Pectinaza, Hạt ca cao, Lên men, Chất lượng

TTKHCNQG, CVv201