65.41; 65.49

21199 - Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống khác; 211 - Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

Đặng Hồng Ánh⁽¹⁾, Nguyễn Thị Hoài Trâm, Lê Thanh Mai

Tuyển chọn chủng nấm men cho lên men rượu vang nho Việt Nam

Hội nghị Khoa học lần thứ 20 - Kỷ niệm 50 năm thành lập trường Đại học Bách khoa Hà Nội 1956 - 2006

2006

7

6-11

Nấm men, Chọn lọc, Lên men, Rượu vang nho

TTKHCNQG, Vđ 294/2007