BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Lọc theo danh mục
  • Năm xuất bản
    Xem thêm
  • Lĩnh vực
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  23,153,433
  • Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Sinh lý và dinh dưỡng thuỷ sản

Phạm Đức Hùng, Vũ Tuyết Nhung, Ngô Văn Mạnh(2), PHẠM ĐỨC HÙNG(1)

Sinh trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn và thành phần sinh hóa của cá chim (Trachinotusblochii) cho ăn thức ăn có bổ sung protein thủy phân cá ngừ

Tạp chí khoa học - công nghệ thủy sản - Đại học Nha Trang

2020

3

52-59

1859 - 2252

Cá chim, Thủy phân, Bôt cá

Thí nghiệm được tiến hành nhằm đánh giá ảnh hưởng protein thủy phân cá ngừ (VTH) bổ sung trong thức ăn lên sinh trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn và thành phần sinh hóa của chim giai đoạn giống. Thức ăn thí nghiệm được triển khai với 5 loại thức ăn (protein thô 46,5%, lipid 10%) tương ứng bổ sung 0; 3; 6; 9 và 12% nội tạng cá ngừ thủy phân. Cá chim (5,48 g/con) được bố trí ngẫu nhiên vào trong 15 bể composit và cho ăn tới khi thỏa mãn trong 8 tuần. Kết quả nghiên cứu cho thấy, tốc độ tăng trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn của cá chim đạt cao nhất khi cho ăn thức ăn có 6% dịch thủy phân cá ngừ. Không có sai khác về tỷ lệ sống của cá chim ở các nghiệm thức khác nhau. Tăng mức bổ sung VTH từ 0 lên 12% không làm ảnh hưởng đến hàm lượng protein thô, lipid thô và tro của cá chim. Không có sự sai khác ý nghĩa về các chỉ số huyết học trong máu cá chim ở các nghiệm thức khác nhau, ngoại trừ hàm lượng protein trong máu cá chim cho ăn thức ăn có 9% VTH thấp hơn so với nghiệm thức đối chứng. Tóm lại, bổ sung VTH ở mức 6% trong thức ăn là tối ưu cho sinh trưởng của cá chim giai đoạn giống.

TTKHVNQG, CVv 400

Xem toàn văn
  • [1] Carvalho AP, Sá R, Oliva-Teles A, Bergot P. (2004), Solubility and peptide profi le affect the utilization of dietary protein by common carp (Cyprinus carpio) during early larval stages.,Aquaculture. 2004;234(1):319-33.
  • [2] Kim HS, Jung W-G, Myung SH, Cho SH, Kim DS. (2014), Substitution effects of fi shmeal with tuna byproduct meal in the diet on growth, body composition, plasma chemistry and amino acid profi les of juvenile olive f l ounder (Paralichthys olivaceus).,Aquaculture. 2014;431:92-8.
  • [3] Murray AL, Pascho RJ, Alcorn SW, Fairgrieve WT, Shearer KD, Roley D. (2003), Effects of various feed supplements containing fi sh protein hydrolysate or fi sh processing by-products on the innate immune functions of juvenile coho salmon (Oncorhynchus kisutch).,Aquaculture. 2003;220(1):643-53.
  • [4] Siddik MAB, Howieson J, Partridge GJ, Fotedar R, Gholipourkanani H. (2018), Dietary tuna hydrolysate modulates growth performance, immune response, intestinal morphology and resistance to Streptococcus iniae in juvenile barramundi, Lates calcarifer.,Scientifi c Reports. 2018;8(1):15942
  • [5] Siddik MAB, Howieson J, Ilham I, Fotedar R. (2018), Growth, biochemical response and liver health of juvenile barramundi (Lates calcarifer) fed fermented and non-fermented tuna hydrolysate as fi shmeal protein replacement ingredients,. PeerJ. 2018;6:e4870.
  • [6] Bui HTD, Khosravi S, Fournier V, Herault M, Lee K-J. (2014), Growth performance, feed utilization, innate immunity, digestibility and disease resistance of juvenile red seabream (Pagrus major) fed diets supplemented with protein hydrolysates,Aquaculture. 2014;418-419:11-6.
  • [7] Khosravi S, Bui HTD, Rahimnejad S, Herault M, Fournier V, Kim S-S, et al. (2015), Dietary supplementation of marine protein hydrolysates in fi sh-meal based diets for red sea bream (Pagrus major) and olive fl ounder (Paralichthys olivaceus).,Aquaculture. 2015;435:371-6.
  • [8] HEVRØY EM, ESPE M, WAAGBØ R, SANDNES K, RUUD M, HEMRE G-I. (2005), Nutrient utilization in Atlantic salmon (Salmo salar L.) fed increased levels of fi sh protein hydrolysate during a period of fast growth.,Aquaculture Nutrition. 2005;11(4):301-13.
  • [9] Tang H-g, Wu T-x, Zhao Z-y, Pan X-d. (2008), Effects of fi sh protein hydrolysate on growth performance and humoral immune response in large yellow croaker (Pseudosciaena crocea R.).,Journal of Zhejiang University SCIENCE B. 2008;9(9):684-90.
  • [10] Khosravi S, Bui HTD, Herault M, Fournier V, Kim K-D, Lee B-J, et al. (2018), Supplementation of Protein Hydrolysates to a Low-fi shmeal Diet Improves Growth and Health Status of Juvenile Olive Flounder, Paralichthys olivaceus.,Journal of the World Aquaculture Society. 2018;49(5):897-911.
  • [11] Siddik MA, Howieson J, Partridge GJ, Fotedar R, Gholipourkanani H. (2018), Dietary tuna hydrolysate modulates growth performance, immune response, intestinal morphology and resistance to Streptococcus iniae in juvenile barramundi, Lates calcarifer.,Scientifi c Reports. 2018;8(1):15942.
  • [12] Neklyudov AD, Ivankin AN, Berdutina AV. (2000), Properties and uses of protein hydrolysates (Review).,Applied Biochemistry and Microbiology. 2000;36(5):452-9
  • [13] Chalamaiah M, Dinesh kumar B, Hemalatha R, Jyothirmayi T. (2012), Fish protein hydrolysates: Proximate composition, amino acid composition, antioxidant activities and applications: A review.,Food Chemistry. ;135(4):3020-38.
  • [14] Hsu K-C. (2010), Purifi cation of antioxidative peptides prepared f-rom enzymatic hydrolysates of tuna dark muscle by-product.,Food Chemistry. ;122(1):42-8.
  • [15] Hardy RW. (2010), Utilization of plant proteins in fi sh diets: effects of global demand and supplies of fi shmeal.,Aquaculture Research. 2010;41(5):770-6.
  • [16] Olsen RL, Hasan MR. Olsen RL, Hasan MR. (2012), A limited supply of fi shmeal: Impact on future increases in global aquaculture production.,Trends in Food Science & Technology. 2012;27(2):120-8.
  • [17] Gatlin DM, Barrows FT, Brown P, Dabrowski K, Gaylord TG, Hardy RW, et al. (2007), Expanding the utilization of sustainable plant products in aquafeeds: a review.,Aquaculture Research. 2007;38(6):551-79.
  • [18] Vo B, V, Bui DP, Nguyen HQ, (2015), Fotedar R. Optimized fermented lupin (Lupinus angustifolius) inclusion in juvenile barramundi (Lates calcarifer) diets.,Aquaculture. 2015;444:62-9.