BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Lọc theo danh mục
  • Năm xuất bản
    Xem thêm
  • Lĩnh vực
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  22,842,200
  • Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Các công nghệ sản phẩm sinh học, vật liệu sinh học, chất dẻo sinh học, nhiên liệu sinh học, các hóa chất được chiết tách từ sinh học, các vật liệu mới có nguồn gốc sinh học.

Nguyễn Văn Hòa, Nguyễn Công Minh(1), Phạm Anh Đạt

Thu nhận và xác định tính chất của Hydroxyapatit kích thước nano từ xương cá: (2) sử dụng enzym cho quá trình tiền xử lý

Preparation and characterization of Nanohydroxyapatite from fish bones: (2) use of enzyme for pre-treatment

Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản

2018

2

39-45

1859-2252

Nanohydroxyapatite, Xương cá, Enzyme, Tiền xử lý

Nanohydroxyapatite, Fish bone, Enzyme, Pretreatment

Hydroxyapatit (HA) là thành phần chính trong xương và răng của con người. Trong nghiên cứu này, HA được tách từ xương cá chẽm (Lates calcarifer), cá diêu hồng (Oreochoromis sp.) và cá rô phi (Oreochoromis niloticus) bằng phương pháp sử dụng enzym cho quá trình tiền xử lý phế liệu cá trước khi tiến hành xử lý nhiệt. Kết quả cho thấy, các mẫu được xử lý bằng enzym sẽ rút ngắn được thời gian xử lý nhiệt để thu hồi sản phẩm HA. Dữ liệu phân tích TEM và XPS cho thấy, mẫu HA thu được từ xương cá diêu hồng sau khi xử lý phế liệu cá với enzym Alcalase ở 70ºC trong 10 giờ và nung xương thô ở 700ºC trong 60 phút có độ kết tinh và độ xốp cao với kích thước hạt trong khoảng 30 – 50 nm. Phương pháp này có thể được áp dụng để thu nhận đồng thời xương cá thô phù hợp để điều chế HA cùng với dịch thủy phân protein và lipid từ phế liệu cá tiến tới một qui trình sản xuất không chất thải. Đây cũng là qui trình có tiềm năng và có thể triển khai sản xuất ở qui mô lớn.

Hydroxyapatite (HA) is a maine component of human bone and teeth. In this study, HA was prepared from three fi sh bones including Barramundi (Lates calcarifer), Red Tilapia (Oreochoromis sp.) and Tilapia (Oreochoromis niloticus) by using an enzyme (Alcalase) for pre-treatment of fi sh by-products. The results showed that the reaction time could be reduced by pretreatment using enzyme. The TEM images and XPS spectra indicate that HA samples from Red Tilapia bones treated with Alcalase at 70ºC for 10 h and calcined at 700ºC for 60 min have a high crystillinity and porosity with a particle size of 30 – 50 nm. This process can be applied for obtaining raw fi sh bones as well as protein hydrolysate and lipid from fi sh by-products forward a zero-waste approach. It is also a potential process for large-scale production.

TTKHCNQG, CVv 400

Xem toàn văn
  • [1] Nagai, T., Suzuki, N. (2000), Isolation of collagen f-rom waste material - skin, bone and fi ns,Food Chemistry, 68, 277 – 281.
  • [2] Gbogouri, G. A., Linder, M., Fanni, J., Parmentier, M (2004), Infl uence of hydrolysis degree on the functional properties of salmon byproduct hydrolysates.,Journal of Food Science, 69, 615–622.
  • [3] Sathivel, S., Bechtel, P. J., Babbitt, J., Smiley, S., Crapo, C., Reppond, K. D., Prinyawiwatkul, W (2003), Biochemical and functional properties of Herring (Clupea harengus) byproduct hydrolysates,Journal of Food Science, 68, 2196 – 2200
  • [4] Sunila, B. R., Jagannatham, M. (2016), Producing hydroxyapatite f-rom fi sh bones by heat treatment,Materials Letters 185, 411–414
  • [5] Anindya, P., Sudeep, P., Amit, R. C., Vamsi, K. B., Mitun, D., Arijit, S. (2017), Synthesis of hydroxyapatite f-rom Lates calcarifer fi sh bone for biomedical applications,Materials Letters, 203, 89–92.
  • [6] Akram, M., Ahmed, R., Shakir, I., Ibrahim, W.A.W., Hussain, R (2014), Extracting hydroxyapatite and its precursors f-rom natural resources,Journal of Materials Sciences, 49, 1461–1475.
  • [7] Sadat-Shojai, M., Khorasani, M. T., Dinpanah-Khoshdargi, E., Jamshidi, A (2013), Synthesis methods for nanosized hydroxyapatite with diverse structures.,Acta Biomaterialia, 9, 7591–7621.
  • [8] Nasser, A. M. Barakat, M. S. K., Omran, A. M., Faheem, A. Sheikh, H. Y. K (2009), Extraction of pure natural hydroxyapatite f-rom the bovine bones bio waste by three different methods,Journal of Materials Processing Technology, 209, 3408–3415.
  • [9] Barakat, N. A. M., Khil, M. S., Omran, A. M., Sheikh, F. A., Kim, H. Y. (2009), J. Mater. Process.,Technol., 209, 3408–4315
  • [10] Sobczak-Kupiec, A., Pluta, K., Drabczyk, A., Włoś, M., Tyliszczak, B. (2018), Synthesis and c-haracterization of ceramic – polymer composites containing bioactive synthetic hydroxyapatite for biomedical applications.,Ceramics International, https://doi.org/10.1016/j.ceramint.2018.04.199.
  • [11] Huang, Y. C., Hsiao, P. C., Chai, H. J (2011), Hydroxyapatite extracted f-rom fi sh scale: Effects on MG63 osteoblast-like cells,Ceramics International, 37, 1825–1831.
  • [12] Guo, G., Sun, Y., Wang, Z., Guo, H (2005), Preparation of hydroxyapatite nanoparticles by reverse microemulsion,Ceramics International, 31, 869–872.
  • [13] Cao, L. Y, Zhang, C. B., Huang, J. F (2005), Synthesis of hydroxyapatite nanoparticles in ultrasonic precipitation,Ceramics International, 31, 1041–1044.