



- Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam
68
Cây lương thực và cây thực phẩm
Hoàng Phú Hiệp, Hoàng Thu Thảo, Đỗ Mạnh Sơn, Nguyễn Trọng Tấn, Nguyễn Phú Hùng(2), Phạm Văn Khang(1)
Đánh giá hoạt tính kháng khuẩn của cao chiết rau sam (portulaca oleracea) thu tại thái nguyên
Assessment of antibacterial activity of portulaca oleracea extract in Thai Nguyen
Tạp chí Khoa học và Công nghệ Đại học Thái Nguyên
2022
5
126-131
1859-2171
Trong dân gian, Rau sam làm thuốc chữa bệnh lỵ trực tràng, giã nát đắp mụn nhọt, làm thuốc lợi tiểu, tẩy giun kim. Trong nghiên cứu này, cao chiết Rau sam được xác định thành phần hoá học và đánh giá hoạt tính kháng khuẩn. Bằng phương pháp chiết hồi lưu đã thu được 90 g cao ethanol và 30 g cao dichloromethane. Kết quả cho thấy đã xác định được trong cao chiết ethanol và cao dichloromethane của cây Rau sam đều có các nhóm phenolic, alkaloid, flavonoid, coumarin, steroid. Cao chiết ethanol và dicloromethan Rau sam có khả năng kháng khuẩn mạnh, trong đó cao chiết dicloromethan nồng độ 100 mg/mL có khả năng diệt khuẩn tốt nhất. Kết quả nghiên cứu cho thấy tiềm năng của cây Rau sam có thể thay thế kháng sinh trong phòng trị bệnh do vi khuẩn gây ra ở người.
TTKHCNQG, CTv 178