65.59

Kỹ thuật thực phẩm

Hoàng Văn Locọ, Phùng Đức Tiến, Nguyễn Quý Khiêm⁽¹⁾, Trần Thị Mai Phương

Nghiên cứu công nghệ bảo quản thịt đà điểu tươi bằng bao gói hút chân không

Khoa học công nghệ Việt Nam

2014

21

47-51

1859-4794

Thịt đà điểu, Bao bì, Đóng gói chân không, Bảo quản, Chỉ tiêu vi sinh vật

TTKHCNQG, CVv8