Thông tin nhà nghiên cứu KH&CN

Mã NNC: CB.1488918

TS Nguyễn Minh Trung

Cơ quan/đơn vị công tác: Trường Đại học Tây Nguyên

Lĩnh vực nghiên cứu:

  • Danh sách các Bài báo/Công bố KH&CN
  • Danh sách các Nhiệm vụ KH&CN đã tham gia
[1]

Tối ưu hóa điều kiện nhân nuôi chủng vi khuẩn vùng rễ Bacillus subtilis RB.CJ41 kháng nấm Fusarium sp.

Trịnh Thị Huyền Trang; Nguyễn Minh Trung; Đinh Lan Trinh; Trần Thị Phương Hạnh
Khoa học Nông nghiệp Việt Nam - Năm xuất bản: 2024; ISSN/ISBN: 2588-1299
[2]

Thành phần hợp chất phenolic, khả năng chống oxy hóa, kháng viêm và ổn định đường huyết của chiết xuất ethanol từ lá ổi rừng (Psidium guajava L.) thu thập tại tỉnh Đắk Lắk

Đặng Thị Ngọc Dung, Nguyễn Minh Trung, Nguyễn Quang Vinh*
Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Số đặc biệt: Nông nghiệp bền vững vì an ninh lương thực và an toàn thực phẩm, tháng 11/2024, tr. 205 - 213 - Năm xuất bản: 2024; ISSN/ISBN:
[3]

Optimizing Polyphenolic Extraction from Wild Guava Leaves: A Response Surface Methodology Approach to Antioxidant and α-Glucosidase Inhibitory Activities

Ngoc-Dung Dang Thi, Minh-Trung Nguyen, Bich-Huyen Bui Thi, Quoc-Quan Mai, Phuoc-Vinh Nguyen and Quang-Vinh Nguyen
Natural Product Communications. 2024;19(12). doi:10.1177/1934578X241308480 - Năm xuất bản: 2024; ISSN/ISBN:
[4]

Formulation and optimization study of nanodelivery system encapsulating guava wild leaf extract for potential anti-inflammatory properties

Phuoc-Vinh Nguyen*, Quang-Vinh Nguyen*, Minh-Trung Nguyen, Bac V G Nguyen, Thanh-Thuy Thi Le and Huy-Hieu Mac
Biomedical Materials 20, 015030, DOI 10.1088/1748-605X/ada23b - Năm xuất bản: 2024; ISSN/ISBN:
[5]

Microencapsulation of Syzygium zeylanicum (L.) DC.: A novel strategy for improving antidiabetic and anti-inflammatory activities

Minh-Trung Nguyen, Thi Bich Huyen Bui, Tien Huynh, Quang-Vinh Nguyen*
Food Research International 213 (2025), 116587, https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.116587 - Năm xuất bản: 2025; ISSN/ISBN:
[6]

Nghiên cứu động học suy giảm hàm lượng polyphenol và hoạt tính sinh học của bột sấy phun cao chiết Trâm vỏ đỏ (Syzygium zeylanicum (L.) DC.) trong điều kiện cưỡng bức

Nguyễn Minh Trung, Bùi Thị Bích Huyên, Nguyễn Quang Vinh*
Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ, 59(5). DOI: 10.22144/ctujos.2023.197 - Năm xuất bản: 2023; ISSN/ISBN:
[7]

Khả năng hạ đường huyết, kháng oxy hóa, kháng khuẩn của cao chiết phân đoạn n-butanol từ vỏ thân cây Trâm vỏ đỏ (Syzygium zeylanicum L.)

Nguyễn Minh Trung, Bùi Thị Bích Huyên, Mai Quốc Quân, Huỳnh Ngọc Phương Dung, Nguyễn Ngọc Hà Giang, Lê Thị Thúy, Nguyễn Quang Vinh
Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Số đặc biệt, Chất lượng và An toàn thực phẩm vì sức khỏe cộng đồng, Tập I – Tháng 6/2023, tr. 335-343. - Năm xuất bản: 2023; ISSN/ISBN:
[8]

Tối ưu hóa điều kiện nhân nuôi chủng vi khuẩn vùng rễ Bacillus subtilis RB.CJ41 kháng nấm Fusarium sp.

Trịnh Thị Huyền Trang, Nguyễn Minh Trung, Đinh Lan Trinh, Trần Thị Phương Hạnh
Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam 2024, 22(3): 369-378. www.vnua.edu.vn - Năm xuất bản: 2024; ISSN/ISBN:
[9]

Novel Potent Hypoglycemic Compounds from Euonymus laxiflorus Champ. and Their Effect on Reducing Plasma Glucose in an ICR Mouse Model

Van Bon Nguyen, San-Lang Wang, Thi Hanh Nguyen, Minh Trung Nguyen, Chien Thang Doan, Thi Ngoc Tran, Zhi-Hu Lin, Quang Vinh Nguyen, Yao-Haur Kuo, & Anh Dzung Nguyen
Molecules, 23(8), 1928. https://www.mdpi.com/1420-3049/23/8/1928 - Năm xuất bản: 2018; ISSN/ISBN:
[10]

Anti-α-Glucosidase Activity by a Protease from Bacillus licheniformis

Chien Thang Doan, Thi Ngoc Tran, Minh Trung Nguyen, Van Bon Nguyen, Anh Dzung Nguyen, & San-Lang Wang
Molecules, 24(4), 691. https://www.mdpi.com/1420-3049/24/4/691 - Năm xuất bản: 2019; ISSN/ISBN:
[11]

An Exochitinase with N-Acetyl-β-Glucosaminidase-Like Activity from Shrimp Head Conversion by Streptomyces speibonae and Its Application in Hydrolyzing β-Chitin Powder to Produce N-Acetyl-d-Glucosamine

Thi Ngoc Tran, Chien Thang Doan, Minh Trung Nguyen, Van Bon Nguyen, Thi Phuong Khanh Vo, Anh Dzung Nguyen, & San-Lang Wang
Polymers, 11(10), 1600. https://www.mdpi.com/2073-4360/11/10/1600 - Năm xuất bản: 2019; ISSN/ISBN:
[12]

Reaction of small molecules O2, NO, CO, and the Naldini salt (PPh3)2MnBr2: Characterized by infrared spectroscopy, elemental analysis, and single-crystal X-ray diffraction

Bo-Wei Huang, Minh-Trung Nguyen, & Chung-Hung Hsieh
Journal of the Chinese Chemical Society, 67(3), 370-375. https://doi.org/10.1002/jccs.201900463 - Năm xuất bản: 2020; ISSN/ISBN:
[13]

Novel Efficient Bioprocessing of Marine Chitins into Active Anticancer Prodigiosin

Van Bon Nguyen, Shan-Ping Chen, Thi Hanh Nguyen, Minh Trung Nguyen, Thi Thanh Thao Tran, Chien Thang Doan, Thi Ngoc Tran, Anh Dzung Nguyen, Yao-Haur Kuo, & San-Lang Wang
Marine Drugs, 18(1), 15. https://www.mdpi.com/1660-3397/18/1/15 - Năm xuất bản: 2020; ISSN/ISBN:
[14]

Reclamation of beneficial bioactivities of herbal antioxidant condensed tannin extracted from Euonymus laxiflorus

Van Bon Nguyen, That Quang Ton, Dai Nam Nguyen, Thanh Thi Nguyen, Truong Nhan Ngu, Thi Hanh Nguyen, Chien Thang Doan, Thi Ngoc Tran, Minh Trung Nguyen, Nhat Duoc Ho, Anh Dzung Nguyen, Yao-Haur Kuo, & San-Lang Wang
Research on Chemical Intermediates, 46(11), 4751-4766. https://doi.org/10.1007/s11164-020-04251-3 - Năm xuất bản: 2020; ISSN/ISBN:
[15]

Production and Potential Applications of Bioconversion of Chitin and Protein-Containing Fishery Byproducts into Prodigiosin: A Review

San-Lang Wang, Van Bon Nguyen, Chien Thang Doan, Thi Ngoc Tran, Minh Trung Nguyen, & Anh Dzung Nguyen
Molecules, 25(12), 2744. https://www.mdpi.com/1420-3049/25/12/2744 - Năm xuất bản: 2020; ISSN/ISBN:
[16]

Potential of the Liquid Fermentation of Fishery Waste by Paenibacillus elgii for Metalloprotease Production

Chien Thang Doan, Thi Ngoc Tran, Minh Trung Nguyen, Huu Kien Nguyen, Thi Kim Thi Tran, Thi Hanh Nguyen, Thi Phuong Hanh Tran, Van Bon Nguyen, Anh Dzung Nguyen, & San-Lang Wang
Polymers, 14(13), 2741. https://www.mdpi.com/2073-4360/14/13/2741 - Năm xuất bản: 2022; ISSN/ISBN:
[17]

Phytochemical screening, total phenolic, flavonoid contents, and antioxidant activities of four spices commonly used in Vietnamese traditional medicine

Xuan Phong Huynh, Thanh Viet Nguyen, Thi Ngoc Quyen Nguyen, Van Thinh Pham, Minh Trung Nguyen, & Thi Kim Ngan Tran
Materials Today: Proceedings, 56, A1-A5. https://doi.org/10.1016/j.matpr.2021.12.142 - Năm xuất bản: 2022; ISSN/ISBN:
[18]

Microencapsulation of Syzygium zeylanicum (L.) DC. extract using spray drying: Effects of wall materials on physicochemical characteristics and biological activities of the microcapsules

Minh-Trung Nguyen, Hoang Van Chuyen, Minh Dinh Tran, & Quang-Vinh Nguyen
Journal of Food Processing and Preservation, 46(7), e16647. https://doi.org/10.1111/jfpp.16647 - Năm xuất bản: 2022; ISSN/ISBN:
[19]

Impact of Different Drying Temperatures on In Vitro Antioxidant and Antidiabetic Activities and Phenolic Compounds of Wild Guava Leaves Collected in the Central Highland of Vietnam

Quang-Vinh Nguyen, Thi Bich Huyen Bui, Minh-Dinh Tran, Minh-Trung Nguyen, Manh-Dung Doan, Anh-Dzung Nguyen, Minh Tam Le, Van-Cuong Tran, & Tri-Nhut Pham
Natural Product Communications, 17(4), 1934578X221095349. https://doi.org/10.1177/1934578x221095349 - Năm xuất bản: 2022; ISSN/ISBN:
[20]

Developing a herbal drink from green asparagus (Asparagus officinalis L.): effect of process parameters on the quality of the product

Quang Vinh Nguyen, Minh Trung Nguyen, Dang Pha Le, Thi Yen Nhi Tran, & Truong Dang Le
Food Processing: Techniques and Technology, 52(4), 640-648 http://doi.org/10.21603/2074-9414-2022-4-2393 - Năm xuất bản: 2022; ISSN/ISBN:
[21]

In vitro and in vivo antioxidant and antihyperglycemic potentials of phenolic fractions of Syzygium zeylanicum (L.) DC trunk-bark

Minh-Trung Nguyen, Thi Bich Huyen Bui, Shila Maskey, Minh-Dinh Tran, & Quang-Vinh Nguyen
Food Science & Nutrition, 11(7), 3875-3884. https://doi.org/10.1002/fsn3.3373 - Năm xuất bản: 2023; ISSN/ISBN:
[22]

The effect of drying methods on chlorophyll, polyphenol, flavonoids, phenolic compounds contents, color and sensory properties, and in vitro antioxidant and anti-diabetic activities of dried wild guava leaves

Quang-Vinh Nguyen, Manh-Dung Doan, Bich-Huyen Bui Thi, Minh-Trung Nguyen, Dinh Tran Minh, Anh-Dzung Nguyen, Tam-Minh Le, Thi-Huyen Nguyen, Thi-Dao Nguyen, Van-Cuong Tran, & Van-Chuyen Hoang
Drying technology, 41(8), 1291-1302. https://doi.org/10.1080/07373937.2022.2145305 - Năm xuất bản: 2023; ISSN/ISBN:
[23]

Syzygium zeylanicum (L.) DC. polyphenols exhibit anti-diabetic activity by modulation of ACC1, SGLT1, and GLP-1 genes and restoration of gut microbiota in overfeeding and high glucose exposure-induced diabetic zebrafish

Minh-Trung Nguyen, Thi-Bich-Huyen Bui, Van-Hung Pham, Minh-Dinh Tran, & Quang-Vinh Nguyen
Journal of Functional Foods, 112, 105921. https://doi.org/10.1016/j.jff.2023.105921 - Năm xuất bản: 2024; ISSN/ISBN:
[24]

Physicochemical Characterization, Antioxidant and Tyrosinase Inhibitory Activities of Coffea Robusta Monofloral Honey from Dak Lak Province, Vietnam

Quang-Vinh Nguyen, Minh-Trung Nguyen, Bich Huyen Bui Thi, Quoc-Quan Mai, Manh-Dung Doan, Thi-Huyen Nguyen, Phuoc-Vinh Nguyen, Tri-Nhut Pham, & Tam Minh Le
Chemistry & Biodiversity, 21(6), e202400379. https://doi.org/10.1002/cbdv.202400379 - Năm xuất bản: 2024; ISSN/ISBN:
[25]

Chemical compositions, antioxidant, and anti-hyperglycemic activities of the extract fractions of Terminalia bellirica trunk-bark in streptozotocin-induced diabetic rats.

Quang-Vinh Nguyen, Minh-Trung Nguyen, Van-Chuyen Hoang, Manh-Dung Doan, Van-Trung Phung, Anh-Dzung Nguyen, & Long-Giang Bach
Nova Biotechnologica et Chimica, 23(1), e1891. https://doi.org/10.34135/nbc.1891 - Năm xuất bản: 2024; ISSN/ISBN:
[26]

Phytochemical Profiles and Biological Activities of Five Wild Camellia Species from Ta Dung, Vietnam

Quang-Vinh Nguyen, Quoc-Quan Mai, Minh-Trung Nguyen, Bich-Huyen Bui Thi, Manh-Dung Doan, Tam Minh Le, Phuoc-Vinh Nguyen, The-Hien Nguyen, & Thanh Huong Nguyen Thi
Chemistry & Biodiversity, n/a(n/a), e202401047. https://doi.org/10.1002/cbdv.202401047 - Năm xuất bản: 2024; ISSN/ISBN:
[27]

An Exochitinase with N-Acetyl-β-Glucosaminidase-Like Activity f-rom Shrimp Head Conversion by Streptomyces speibonae and Its Application in Hydrolyzing β-Chitin Powder to Produce N-Acetyl-d-Glucosamine

Thi Ngoc Tran, Chien Thang Doan, Minh Trung Nguyen, Van Bon Nguyen, Thi Phuong Khanh Vo, Anh Dzung Nguyen, & San-Lang Wang
Polymers, 11(10), 1600. https://www.mdpi.com/2073-4360/11/10/1600 - Năm xuất bản: 2019; ISSN/ISBN: 2073-4360
[28]

Anti-α-Glucosidase Activity by a Protease f-rom Bacillus licheniformis

Chien Thang Doan, Thi Ngoc Tran, Minh Trung Nguyen, Van Bon Nguyen, Anh Dzung Nguyen, & San-Lang Wang
Molecules, 24(4), 691. https://www.mdpi.com/1420-3049/24/4/691 - Năm xuất bản: 2019; ISSN/ISBN: 1420-3049
[29]

Chemical compositions, antioxidant, and anti-hyperglycemic activities of the extract fractions of Terminalia bellirica trunk-bark in streptozotocin-induced diabetic rats.

Quang-Vinh Nguyen, Minh-Trung Nguyen, Van-Chuyen Hoang, Manh-Dung Doan, Van-Trung Phung, Anh-Dzung Nguyen, & Long-Giang Bach
Nova Biotechnologica et Chimica, 23(1), e1891. https://doi.org/10.34135/nbc.1891 - Năm xuất bản: 2024; ISSN/ISBN: 1339-004X
[30]

Developing a herbal drink f-rom green asparagus (Asparagus officinalis L.): effect of process parameters on the quality of the product

Quang Vinh Nguyen, Minh Trung Nguyen, Dang Pha Le, Thi Yen Nhi Tran, & Truong Dang Le
Food Processing: Techniques and Technology, 52(4), 640-648 http://doi.org/10.21603/2074-9414-2022-4-2393 - Năm xuất bản: 2022; ISSN/ISBN: 2074-9414, 2313-1748
[31]

Formulation and optimization study of nanodelivery system encapsulating guava wild leaf extract for potential anti-inflammatory properties

Phuoc-Vinh Nguyen*, Quang-Vinh Nguyen*, Minh-Trung Nguyen, Bac V G Nguyen, Thanh-Thuy Thi Le and Huy-Hieu Mac
Biomedical Materials 20, 015030, DOI 10.1088/1748-605X/ada23b - Năm xuất bản: 2024; ISSN/ISBN: 1748-605X
[32]

Impact of Different Drying Temperatures on In Vitro Antioxidant and Antidiabetic Activities and Phenolic Compounds of Wild Guava Leaves Collected in the Central Highland of Vietnam

Quang-Vinh Nguyen, Thi Bich Huyen Bui, Minh-Dinh Tran, Minh-Trung Nguyen, Manh-Dung Doan, Anh-Dzung Nguyen, Minh Tam Le, Van-Cuong Tran, & Tri-Nhut Pham
Natural Product Communications, 17(4), 1934578X221095349. https://doi.org/10.1177/1934578x221095349 - Năm xuất bản: 2022; ISSN/ISBN: 1555-9475
[33]

In vitro and in vivo antioxidant and antihyperglycemic potentials of phenolic fractions of Syzygium zeylanicum (L.) DC trunk-bark

Minh-Trung Nguyen, Thi Bich Huyen Bui, Shila Maskey, Minh-Dinh Tran, & Quang-Vinh Nguyen
Food Science & Nutrition, 11(7), 3875-3884. https://doi.org/10.1002/fsn3.3373 - Năm xuất bản: 2023; ISSN/ISBN: 2048-7177
[34]

Khả năng hạ đường huyết, kháng oxy hóa, kháng khuẩn của cao chiết phân đoạn n-butanol từ vỏ thân cây Trâm vỏ đỏ (Syzygium zeylanicum L.)

Nguyễn Minh Trung, Bùi Thị Bích Huyên, Mai Quốc Quân, Huỳnh Ngọc Phương Dung, Nguyễn Ngọc Hà Giang, Lê Thị Thúy, Nguyễn Quang Vinh
Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Số đặc biệt, Chất lượng và An toàn thực phẩm vì sức khỏe cộng đồng, Tập I – Tháng 6/2023, tr. 335-343. - Năm xuất bản: 2023; ISSN/ISBN: 1859-4581
[35]

Microencapsulation of Syzygium zeylanicum (L.) DC. extract using spray drying: Effects of wall materials on physicochemical c-haracteristics and biological activities of the microcapsules

Minh-Trung Nguyen, Hoang Van Chuyen, Minh Dinh Tran, & Quang-Vinh Nguyen
Journal of Food Processing and Preservation, 46(7), e16647. https://doi.org/10.1111/jfpp.16647 - Năm xuất bản: 2022; ISSN/ISBN: 1745-4549
[36]

Microencapsulation of Syzygium zeylanicum (L.) DC.: A novel strategy for improving antidiabetic and anti-inflammatory activities

Minh-Trung Nguyen, Thi Bich Huyen Bui, Tien Huynh, Quang-Vinh Nguyen*
Food Research International 213 (2025), 116587, https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.116587 - Năm xuất bản: 2025; ISSN/ISBN: 1873-7145
[37]

Nghiên cứu động học suy giảm hàm lượng polyphenol và hoạt tính sinh học của bột sấy phun cao chiết Trâm vỏ đỏ (Syzygium zeylanicum (L.) DC.) trong điều kiện cưỡng bức

Nguyễn Minh Trung, Bùi Thị Bích Huyên, Nguyễn Quang Vinh*
Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ, 59(5). DOI: 10.22144/ctujos.2023.197 - Năm xuất bản: 2023; ISSN/ISBN: 1859-2333, 2815-5599
[38]

Novel Efficient Bioprocessing of Marine Chitins into Active Anticancer Prodigiosin

Van Bon Nguyen, Shan-Ping Chen, Thi Hanh Nguyen, Minh Trung Nguyen, Thi Thanh Thao Tran, Chien Thang Doan, Thi Ngoc Tran, Anh Dzung Nguyen, Yao-Haur Kuo, & San-Lang Wang
Marine Drugs, 18(1), 15. https://www.mdpi.com/1660-3397/18/1/15 - Năm xuất bản: 2020; ISSN/ISBN: 1660-3397
[39]

Novel Potent Hypoglycemic Compounds f-rom Euonymus laxiflorus Champ. and Their Effect on Reducing Plasma Glucose in an ICR Mouse Model

Van Bon Nguyen, San-Lang Wang, Thi Hanh Nguyen, Minh Trung Nguyen, Chien Thang Doan, Thi Ngoc Tran, Zhi-Hu Lin, Quang Vinh Nguyen, Yao-Haur Kuo, & Anh Dzung Nguyen
Molecules, 23(8), 1928. https://www.mdpi.com/1420-3049/23/8/1928 - Năm xuất bản: 2018; ISSN/ISBN: 1420-3049
[40]

Optimizing Polyphenolic Extraction f-rom Wild Guava Leaves: A Response Surface Methodology Approach to Antioxidant and α-Glucosidase Inhibitory Activities

Ngoc-Dung Dang Thi, Minh-Trung Nguyen, Bich-Huyen Bui Thi, Quoc-Quan Mai, Phuoc-Vinh Nguyen and Quang-Vinh Nguyen
Natural Product Communications. 2024;19(12). doi:10.1177/1934578X241308480 - Năm xuất bản: 2024; ISSN/ISBN: 1555-9475
[41]

Physicochemical C-haracterization, Antioxidant and Tyrosinase Inhibitory Activities of Coffea Robusta Monofloral Honey f-rom Dak Lak Province, Vietnam

Quang-Vinh Nguyen, Minh-Trung Nguyen, Bich Huyen Bui Thi, Quoc-Quan Mai, Manh-Dung Doan, Thi-Huyen Nguyen, Phuoc-Vinh Nguyen, Tri-Nhut Pham, & Tam Minh Le
Chemistry & Biodiversity, 21(6), e202400379. https://doi.org/10.1002/cbdv.202400379 - Năm xuất bản: 2024; ISSN/ISBN: 1612-1880
[42]

Phytochemical Profiles and Biological Activities of Five Wild Camellia Species f-rom Ta Dung, Vietnam

Quang-Vinh Nguyen, Quoc-Quan Mai, Minh-Trung Nguyen, Bich-Huyen Bui Thi, Manh-Dung Doan, Tam Minh Le, Phuoc-Vinh Nguyen, The-Hien Nguyen, & Thanh Huong Nguyen Thi
Chemistry & Biodiversity, n/a(n/a), e202401047. https://doi.org/10.1002/cbdv.202401047 - Năm xuất bản: 2024; ISSN/ISBN: 1612-1880
[43]

Phytochemical screening, total phenolic, flavonoid contents, and antioxidant activities of four spices commonly used in Vietnamese traditional medicine

Xuan Phong Huynh, Thanh Viet Nguyen, Thi Ngoc Quyen Nguyen, Van Thinh Pham, Minh Trung Nguyen, & Thi Kim Ngan Tran
Materials Today: Proceedings, 56, A1-A5. https://doi.org/10.1016/j.matpr.2021.12.142 - Năm xuất bản: 2022; ISSN/ISBN: 2214-7853
[44]

Potential of the Liquid Fermentation of Fishery Waste by Paenibacillus elgii for Metalloprotease Production

Chien Thang Doan, Thi Ngoc Tran, Minh Trung Nguyen, Huu Kien Nguyen, Thi Kim Thi Tran, Thi Hanh Nguyen, Thi Phuong Hanh Tran, Van Bon Nguyen, Anh Dzung Nguyen, & San-Lang Wang
Polymers, 14(13), 2741. https://www.mdpi.com/2073-4360/14/13/2741 - Năm xuất bản: 2022; ISSN/ISBN: 2073-4360
[45]

Production and Potential Applications of Bioconversion of Chitin and Protein-Containing Fishery Byproducts into Prodigiosin: A Review

San-Lang Wang, Van Bon Nguyen, Chien Thang Doan, Thi Ngoc Tran, Minh Trung Nguyen, & Anh Dzung Nguyen
Molecules, 25(12), 2744. https://www.mdpi.com/1420-3049/25/12/2744 - Năm xuất bản: 2020; ISSN/ISBN: 1420-3049
[46]

Reaction of small molecules O2, NO, CO, and the Naldini salt (PPh3)2MnBr2: C-haracterized by infrared spectroscopy, elemental analysis, and single-crystal X-ray diffraction

Bo-Wei Huang, Minh-Trung Nguyen, & Chung-Hung Hsieh
Journal of the Chinese Chemical Society, 67(3), 370-375. https://doi.org/10.1002/jccs.201900463 - Năm xuất bản: 2020; ISSN/ISBN: 2192-6549
[47]

Reclamation of beneficial bioactivities of herbal antioxidant condensed tannin extracted f-rom Euonymus laxiflorus

Van Bon Nguyen, That Quang Ton, Dai Nam Nguyen, Thanh Thi Nguyen, Truong Nhan Ngu, Thi Hanh Nguyen, Chien Thang Doan, Thi Ngoc Tran, Minh Trung Nguyen, Nhat Duoc Ho, Anh Dzung Nguyen, Yao-Haur Kuo, & San-Lang Wang
Research on Chemical Intermediates, 46(11), 4751-4766. https://doi.org/10.1007/s11164-020-04251-3 - Năm xuất bản: 2020; ISSN/ISBN: 1568-5675
[48]

Syzygium zeylanicum (L.) DC. polyphenols exhibit anti-diabetic activity by modulation of ACC1, SGLT1, and GLP-1 genes and restoration of gut microbiota in overfeeding and high glucose exposure-induced diabetic zebrafish

Minh-Trung Nguyen, Thi-Bich-Huyen Bui, Van-Hung Pham, Minh-Dinh Tran, & Quang-Vinh Nguyen
Journal of Functional Foods, 112, 105921. https://doi.org/10.1016/j.jff.2023.105921 - Năm xuất bản: 2024; ISSN/ISBN: 2214-9414
[49]

Thành phần hợp chất phenolic, khả năng chống oxy hóa, kháng viêm và ổn định đường huyết của chiết xuất ethanol từ lá ổi rừng (Psidium guajava L.) thu thập tại tỉnh Đắk Lắk

Đặng Thị Ngọc Dung, Nguyễn Minh Trung, Nguyễn Quang Vinh*
Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Số đặc biệt: Nông nghiệp bền vững vì an ninh lương thực và an toàn thực phẩm, tháng 11/2024, tr. 205 - 213 - Năm xuất bản: 2024; ISSN/ISBN: 1859-4581
[50]

The effect of drying methods on chlorophyll, polyphenol, flavonoids, phenolic compounds contents, color and sensory properties, and in vitro antioxidant and anti-diabetic activities of dried wild guava leaves

Quang-Vinh Nguyen, Manh-Dung Doan, Bich-Huyen Bui Thi, Minh-Trung Nguyen, Dinh Tran Minh, Anh-Dzung Nguyen, Tam-Minh Le, Thi-Huyen Nguyen, Thi-Dao Nguyen, Van-Cuong Tran, & Van-Chuyen Hoang
Drying technology, 41(8), 1291-1302. https://doi.org/10.1080/07373937.2022.2145305 - Năm xuất bản: 2023; ISSN/ISBN: 1532-2300
[1]

Nghiên cứu một số đặc điểm hóa lý, cảm quan và hoạt tính sinh học của mật ong hoa cà phê làm cơ sở xây dựng thương hiệu mật ong hoa cà phê Đắk Lắk

Cơ quan quản lý nhiệm vụ/cấp kinh phí:
Thời gian thực hiện: 04/2022 - 12/2024; vai trò: Thành viên
[2]

Nghiên cứu một số đặc điểm hóa lý, cảm quan và hoạt tính sinh học của mật ong hoa cà phê làm cơ sở xây dựng thương hiệu mật ong hoa cà phê Đắk Lắk

Cơ quan quản lý nhiệm vụ/cấp kinh phí: Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Đắk Lắk
Thời gian thực hiện: 4/2022 - 12/2024; vai trò: Thành viên chính
[3]

Xây dựng quy trình chiết xuất cao định chuẩn và nano hóa cao chiết lá ổi rừng (Psidium guajava L.) định hướng ứng dụng làm thực phẩm bảo vệ sức khỏe

Cơ quan quản lý nhiệm vụ/cấp kinh phí: Bộ Giáo Dục và Đào Tạo
Thời gian thực hiện: 01/2024 - Nay; vai trò: Thư ký khoa học
[4]

Nghiên cứu khả năng kháng tuyến trùng Meloidogyne sp. của chủng vi khuẩn vùng rễ Bacillus velezensis RB.EK7

Cơ quan quản lý nhiệm vụ/cấp kinh phí: Trường Đại học Tây Nguyên
Thời gian thực hiện: 01/2022 - 12/2022; vai trò: Thành viên
[5]

Nghiên cứu sinh tổng hợp nhóm hoạt chất Phenazines trong hệ thống Bioreactor và khảo sát một số hoạt tính sinh học

Cơ quan quản lý nhiệm vụ/cấp kinh phí: Trường Đại học Tây Nguyên
Thời gian thực hiện: 07/2021 - 06/2022; vai trò: Thành viên
[6]

Tối ưu hóa điều kiện sản sinh và khảo sát một số hoạt tính sinh học của polysaccharide ngoại bào từ vi khuẩn lam phân lập được tại Buôn Ma Thuột

Cơ quan quản lý nhiệm vụ/cấp kinh phí: Trường Đại học Tây Nguyên
Thời gian thực hiện: 01/2021 - 12/2021; vai trò: Chủ nhiệm đề tài
[7]

Tuyển chọn vi khuẩn lam (Cyanobacteria) có khả năng sinh polysaccharide ngoại bào giúp chống hạn cây trồng tại TP. Buôn Ma Thuột

Cơ quan quản lý nhiệm vụ/cấp kinh phí: Trường Đại học Tây Nguyên
Thời gian thực hiện: 01/2019 - 12/2019; vai trò: Chủ nhiệm đề tài
[8]

Tuyển chọn một số chủng vi khuẩn lam có tế bào dị hình và có khả năng cố định đạm trong đất nông nghiệp tại thành phố Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk

Cơ quan quản lý nhiệm vụ/cấp kinh phí: Trường Đại học Tây Nguyên
Thời gian thực hiện: 01/2015 - 12/2015; vai trò: Chủ nhiệm đề tài
[9]

Nghiên cứu khả năng kháng tuyến trùng Meloidogyne sp. của chủng vi khuẩn vùng rễ Bacillus velezensis RB.EK7

Cơ quan quản lý nhiệm vụ/cấp kinh phí: Trường Đại học Tây Nguyên
Thời gian thực hiện: 01/2022 - 12/2022; vai trò: Thành viên
[10]

Nghiên cứu sinh tổng hợp nhóm hoạt chất Phenazines trong hệ thống Bioreactor và khảo sát một số hoạt tính sinh học

Cơ quan quản lý nhiệm vụ/cấp kinh phí: Trường Đại học Tây Nguyên
Thời gian thực hiện: 07/2021 - 06/2022; vai trò: Thành viên
[11]

Tối ưu hóa điều kiện sản sinh và khảo sát một số hoạt tính sinh học của polysacc-haride ngoại bào từ vi khuẩn lam phân lập được tại Buôn Ma Thuột

Cơ quan quản lý nhiệm vụ/cấp kinh phí: Trường Đại học Tây Nguyên
Thời gian thực hiện: 01/2021 - 12/2021; vai trò: Chủ nhiệm đề tài
[12]

Tuyển chọn một số chủng vi khuẩn lam có tế bào dị hình và có khả năng cố định đạm trong đất nông nghiệp tại thành phố Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk

Cơ quan quản lý nhiệm vụ/cấp kinh phí: Trường Đại học Tây Nguyên
Thời gian thực hiện: 01/2015 - 12/2015; vai trò: Chủ nhiệm đề tài
[13]

Tuyển chọn vi khuẩn lam (Cyanobacteria) có khả năng sinh polysacc-haride ngoại bào giúp chống hạn cây trồng tại TP. Buôn Ma Thuột

Cơ quan quản lý nhiệm vụ/cấp kinh phí: Trường Đại học Tây Nguyên
Thời gian thực hiện: 01/2019 - 12/2019; vai trò: Chủ nhiệm đề tài
[14]

Xây dựng quy trình chiết xuất cao định chuẩn và nano hóa cao chiết lá ổi rừng (Psidium guajava L.) định hướng ứng dụng làm thực phẩm bảo vệ sức khỏe

Cơ quan quản lý nhiệm vụ/cấp kinh phí: Bộ Giáo Dục và Đào Tạo
Thời gian thực hiện: 01/2024 - Nay; vai trò: Thư ký khoa học