Thông tin nhà nghiên cứu KH&CN

Mã NNC: CB.1480126

TS Vũ Hồng Sơn

Cơ quan/đơn vị công tác: Trường Hóa và Khoa học Sự sống, Đại học Bách Khoa Hà Nội

Lĩnh vực nghiên cứu: Kỹ thuật thực phẩm,

Danh sách các Bài báo/Công bố KH&CN
Danh sách các Nhiệm vụ KH&CN đã tham gia

[1]	Thành phần bay hơi thu nhận từ một số sản phẩm chè ô long Chu Thị Tố Quỳnh; Phan Thị Thanh Hải; Vũ Hồng Sơn Khoa học và Công nghệ các trường Đại học Kỹ thuật - Năm xuất bản: 2019; ISSN/ISBN: 2354-1083

[1]	Nghiên cứu đặc tính chức năng của aminoreductone và tối ưu hóa sự tạo thành nó trong phản ứng Maillard Cơ quan quản lý nhiệm vụ/cấp kinh phí: Quốc gia Thời gian thực hiện: 01/2012 - 12/2014; vai trò: Thành viên
[2]	Xây dựng quy trình chiết xuất alkaloid từ lá đu đủ Carica papaya L làm nguyên liệu tạo chế phẩm hỗ trợ điều trị ung thư Cơ quan quản lý nhiệm vụ/cấp kinh phí: Bộ Công Thương Thời gian thực hiện: 01/06/2015 - 01/12/2017; vai trò: Chủ nhiệm nhiệm vụ