Thông tin nhà nghiên cứu KH&CN

Mã NNC: CB.1484952

ThS Mai Nguyễn Trâm Anh

Cơ quan/đơn vị công tác: Trường Đại học Quốc tế - Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh

Lĩnh vực nghiên cứu:

Danh sách các Bài báo/Công bố KH&CN
Danh sách các Nhiệm vụ KH&CN đã tham gia

[1]	Nghiên cứu quy trình sản xuất bột và tinh bột khoai lang dùng cho chế biến thực phẩm Cơ quan quản lý nhiệm vụ/cấp kinh phí: Sở KH&CN Thời gian thực hiện: 01/05/2017 - 01/05/2019; vai trò: Thành viên
[2]	Chiết xuất và Phân tích các tính chất hóa lý của Pectin từ vỏ bưởi Cơ quan quản lý nhiệm vụ/cấp kinh phí: Trường Đại học Quốc tế - ĐHQG TP.HCM Thời gian thực hiện: 2016 - 2017; vai trò: Chủ nhiệm đề tài
[3]	Nghiên cứu ảnh hưởng của giống, điều kiện trồng trọt, điều kiện nảy mầm kết hợp xử lý ẩm nhiệt đến sự thay đổi thành phần dinh dưỡng, tính chất hóa lý của bột và tinh bột các loại gạo, đậu đỗ và củ giàu tinh bột và chất lượng của các sản phẩm thực phẩm chế biến của chúng Cơ quan quản lý nhiệm vụ/cấp kinh phí: Đại học Quốc gia TP.HCM Thời gian thực hiện: 2024 - 2026; vai trò: Thư ký khoa học
[4]	Nghiên cứu công nghệ chiết xuất xanh một số hợp chất tự nhiên có hoạt tính sinh học từ phế phụ phẩm của một số cây công nghiệp (cacao, điều và thanh long) để phát triển thực phẩm chức năng Cơ quan quản lý nhiệm vụ/cấp kinh phí: Quỹ Phát triển khoa học và công nghệ quốc gia Thời gian thực hiện: 2020 - 2023; vai trò: Thành viên
[5]	Tối ưu hóa quá trình trích ly hợp chất tự nhiên từ Sâm Báo (Abelmoschus sagittifolius (Kurz) Merr.) bằng các loại dung môi khác nhau và đánh giá hoạt tính sinh học của dịch chiết thu được Cơ quan quản lý nhiệm vụ/cấp kinh phí: Trường Đại học Quốc tế - ĐHQG TP.HCM Thời gian thực hiện: 2024 - 2025; vai trò: Chủ nhiệm đề tài