Thông tin nhà nghiên cứu KH&CN

Mã NNC: CB.1484366

NCS Mã Bích Như

Cơ quan/đơn vị công tác: Trường Đại học Quốc tế – Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh

Lĩnh vực nghiên cứu:

Danh sách các Bài báo/Công bố KH&CN
Danh sách các Nhiệm vụ KH&CN đã tham gia

[1]	Nghiên cứu khả năng tạo màng bao thực phẩm thông minh dễ phân hủy sinh học từ các loại carbohydrate tự nhiên liên kết với các hợp chất anthocyanin nhằm ứng dụng trong bảo quản và kiểm soát chất lượng thực phẩm Cơ quan quản lý nhiệm vụ/cấp kinh phí: Quỹ Phát triển khoa học và công nghệ quốc gia Thời gian thực hiện: 4/2020 - 4/2025; vai trò: Thành viên
[2]	Khảo sát quá trình làm trong và tiệt trùng nước ép thanh long bằng công nghệ màng siêu lọc Cơ quan quản lý nhiệm vụ/cấp kinh phí: Đại học Quốc Tế Thời gian thực hiện: 2019 - 2021; vai trò: thành viên chính
[3]	Nghiên cứu khả năng tạo màng bao thực phẩm thông minh dễ phân hủy sinh học từ các loại carbohydrate tự nhiên liên kết với các hợp chất anthocyanin nhằm ứng dụng trong bảo quản và kiểm soát chất lượng thực phẩm Cơ quan quản lý nhiệm vụ/cấp kinh phí: Nafosted Thời gian thực hiện: 2020 - 2024; vai trò: thành viên chính
[4]	Trích ly đồng thời các hợp chất polysac-harride và phenolic từ vỏ trái cây sử dụng công nghệ xanh và ứng dụng các hợp chất này vào phát triển các sản phẩm thực phẩm có lợi cho sức khoẻ Cơ quan quản lý nhiệm vụ/cấp kinh phí: Đại học Quốc Gia TP. HCM Thời gian thực hiện: 2022 - 2024; vai trò: thành viên chính
[5]	Xây dựng mô hình động học sấy, tối ưu hóa quá trình chiết xuất hợp chất phenolic, khảo sát tính kháng oxi hóa và kháng enzyme tiêu hóa của lá húng quế Cơ quan quản lý nhiệm vụ/cấp kinh phí: Đại học Quốc Tế Thời gian thực hiện: 2019 - 2020; vai trò: thành viên chính