HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
Các nhiệm vụ khác
- Nghiên cứu tạo lớp phủ tổ hợp lên bề mặt chi tiết chống mài mòn ăn mòn trong môi trường hóa chất khắc nghiệt chưa flo
- Nghiên cứu thực nghiệm giống cam mốc không hạt CraCra trên địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc
- Nghiên cứu ứng dụng trí tuệ nhân tạo cho dự báo cảnh báo chất lượng môi trường không khí theo số liệu viễn thám các trạm quan trắc môi trường mặt đất
- Sử dụng các công cụ tài chính góp phần bảo vệ môi trường ở Việt Nam
- Nội dung hình thức và biện pháp chuyển dịch cơ cấu kinh tế trên địa bàn huyện Ô Môn tỉnh Cần Thơ
- Nghiên cứu biến tính vật liệu perovskite ứng dụng làm xúc tác quang hóa Fenton trong vùng khả kiến để xử lý hệ đơn và đa cấu tử thuốc nhuộm gây ô nhiễm trong nước thải
- Phục trang giống cam sen tại xã Ba Sen huyện Vân Đồn tỉnh Quảng Ninh
- Nghiên cứu ứng dụng các công thức lai và khảo sát khả năng sinh trưởng phát triển của các giống bò lai theo hướng sản xuất kiêm dụng và chuyên thịt tại tỉnh Tiền Giang
- Xây dựng Đề án đánh giá năng lực cạnh tranh của một số ngành công nghiệp chủ yếu của Việt Nam
- Nghiên cứu tuyển chọn tập đoàn cây xanh đô thị tỉnh Sơn La
liên kết website
Lượt truy cập
Lượt truy cập :
24,760,500
- Kết quả thực hiện nhiệm vụ
106.99-2019.346
2025-54-0832/NS-KQNC
Nghiên cứu khả năng tạo màng bao thực phẩm thông minh dễ phân hủy sinh học từ các loại carbohydrate tự nhiên liên kết với các hợp chất anthocyanin nhằm ứng dụng trong bảo quản và kiểm soát chất lượng thực phẩm
Trường Đại học Quốc tế
Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh
Quốc gia
TS. Lê Ngọc Liễu(4)
PGS.TS. Nguyễn Vũ Hồng Hà(3), TS. Vũ Trần Khánh Linh, ThS. Nguyễn Ngọc Thanh Tiến, ThS. Mã Bích Như(2), KS. Lê Thị Hà Thanh, KS. Nguyễn Thiên Ân, KS. Lê Ngọc Diễm Nhi
Kỹ thuật thực phẩm
4/2020
4/2025
2025
TP. Hồ Chí Minh
11 tr. + phụ lục
Khảo sát điều kiện tạo màng bao từ các loại carbohydrate có nguồn gốc tự nhiên. Nghiên cứu các tính chất chức năng của các màng bao từ các loại carbohydrate có nguồn gốc tự nhiên. Khảo sát điều kiện tạo màng bao dạng nanocomposite từ các loại carbohydrate có nguồn gốc tự nhiên liên kết với các hạt nano tinh bột. Nghiên cứu các tính chất chức năng của các loại màng bao dạng nanocomposite. Khảo sát các điều kiện trích ly anthocyanin từ các nguồn tự nhiên ở Việt Nam. Nghiên cứu cấu trúc và các tính chất chức năng của anthocyanin trích ly được. Khảo sát điều kiện tạo màng bao từ nanocomposite với hạt nano tinh bột và các hợp chất anthocyanin. Nghiên cứu các tính chất chức năng của các màng bao nanocomposite kết hợp với anthocyanin. Nghiên cứu khả năng kiểm soát/ phát hiện sự hư hỏng trong thực phẩm của màng bao nanocomposite được tạo ra.
24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội
25492
In ấn
Gửi Email
Facebook
Twitter
Google+