Nghiên cứu điều chế tinh bột lúa mì acetat để hỗ trợ điều trị bệnh nhân đái tháo đường týp 2 tại Bình Định

Các nhiệm vụ khác

Phát triển năng lực số cho nguồn nhân lực đáp ứng yêu cầu chuyển đổi số của hệ thống NHTM Việt Nam
Giải pháp đẩy mạnh tiêu thụ nấm bào ngư tại tỉnh Vĩnh Long
Nghiên cứu bảo tồn và phát huy các giá trị di sản địa chất tại quần thể danh thắng Tràng An phục vụ phát triển du lịch tỉnh Ninh Bình
Nghiên cứu thăm dò sinh sản nhân tạo cá đù vàng Larimichthys crocea
Thực trạng các yếu tố liên quan đến chẩn đoán và điều trị bệnh ấu trùng giun đũa chó mèo ở người tại Nghệ An hiệu quả một số biện pháp can thiệp
Tạo lập quản lý và phát triển nhãn hiệu tập thể Nếp bắc Nghĩa Bình cho sản phẩm gạo nếp Bắc của xã Nghĩa Bình huyện Nghĩa Hưng tỉnh Nam Định
Xây dựng mô hình nuôi gà J-DABACO trên đệm lót sinh học tại Trại Thí nghiệm Thực hành trường Cao đẳng Kinh tế - Kỹ thuật Điện Biên
Nghiên cứu đề xuất các giải pháp giáo dục kỹ năng sống cho học sinh khuyết tật trí tuệ học hòa nhập cấp tiểu học trên địa bàn tỉnh Bắc Giang
Ứng dụng công nghệ AI trong theo dõi cảnh báo bất thường của bệnh nhân Covid-19 và hậu Covid-19 tại thành phố Đà Lạt
Nghiên cứu phát triển và ứng dụng gạch đất không nung sử dụng vật liệu tại chỗ nhằm hỗ trợ chính sách xóa nhà tạm nhà dột nát trên địa bàn tỉnh Cao Bằng

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 29,242,871

Nhiệm vụ đang tiến hành

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu điều chế tinh bột lúa mì acetat để hỗ trợ điều trị bệnh nhân đái tháo đường týp 2 tại Bình Định

Tổ chức chủ trì

Sở Y tế Bình Định

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Bình Định

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Chủ nhiệm nhiệm vụ

PGS-TS Trần Hữu Dũng

Cán bộ phối hợp

PGS-TS Trần Hữu Dũng; BS.CKII. Lê Quang Hùng; Ths. DS. Nguyễn Hữu Tiến; DS. Tôn Thất Hy; GS.TS.Nguyễn Hải Thủy; Nguyễn Thị Ngọc Lan

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học y, dược

Thời gian bắt đầu

01/07/2018

Thời gian kết thúc

01/07/2018

Kinh phí

795.642 (triệu đồng)

Tóm tắt nội dung nghiên cứu chính

- ND1: Điều chế nguyên liệu tinh bột lúa mì acetat đề kháng với enzym amylase và chế biến bánh tinh bột lúa mì acetat dùng cho người bị đái tháo đường týp 2.
- ND2: Xây dựng tiêu chuẩn chất lượng của nguyên liệu tinh bột lúa mì acetat và bánh tinh bột lúa mì acetat dùng cho người bị đái tháo đường týp 2.
- ND3: Đánh giá khả năng hạn chế mức đường huyết sau ăn trên người tình nguyện bị đái tháo đường týp 2 của khẩu phần bánh chứa tinh bột lúa mì acetat (clinical-trial).

Sản phẩm khoa học và công nghệ dự kiến

Sản phẩm dạng I:
- Mẫu tinh bột lúa mì acetat: 100kg
- Mẫu bánh tinh bột lúa mì acetat: 500 cái
Sản phẩm dạng II:
- Báo cáo tổng kết và Báo cáo tóm tắt.
- 02 Quy trình:
   + Quy trình chế biến tinh bột lúa mì acetat đề kháng với enzyme amylase quy mô phòng thí nghiệm.
   + Quy trình chế biến bánh tinh bột lúa mì acetat quy mô phòng thí nghiệm.
- Các báo cáo chuyên đề:
   + Xác định các đặc tính lý hóa và khả năng đề kháng bởi enzyme amylse của tinh bột lúa mì acetat trong in-vitro
   + Xác định sự cải thiện một số chỉ số sinh hóa của tinh bột lúa mì acetat trên chuột nhắt thí nghiệm trong in-vivo.
   + Xác định độc tính cấp và độc tính bán trường diễn của tinh bột lúa mì acetat trên chuột nhắt thí nghiệm trong in-vivo.
   + Kết quả thử nghiệm lâm sàng của bánh tinh bột lúa mì acetat trên người tình nguyện ĐTĐ týp 2.
+ Tiêu chuẩn chất lượng của nguyên liệu tinh bột lúa mì acetat.
+ Tiêu chuẩn chất lượng của bánh tinh bột lúa mì acetat.
Sản phẩm dạng III:
- Hai bài báo khoa học về kết quả nghiên cứu của đề tài.

Địa chỉ và quy mô ứng dụng dự kiến

- Sở Y tế, Sở KH&CN có thể tiếp tục sử dụng kết quả của đề tài này để đầu tư hay chuyển giao cho công ty Dược – Trang thiết bị y tế Bình Định hay các công ty sản xuất bánh tinh bột lúa mì acetat quy mô công nghiệp và các thực phẩm đa dạng khác dùng hỗ trợ bệnh nhân đái tháo đường.

Từ khoá

tinh bột lúa mì acetat; bệnh nhân đái tháo đường;