Nghiên cứu điều chế tinh bột lúa mì acetat để hỗ trợ điều trị bệnh nhân đái tháo đường týp 2 tại Bình Định

Các nhiệm vụ khác

Thực trạng mắc một số bệnh mãn tính không lây của người dâm tộc Khmer từ 60 tuổi trở lên tại tỉnh Trà Vinh và biện pháp can thiệp
Nghiên cứu chế tạo màng phân lập tại hiện trường các dạng kim loại nặng có khả năng tác động sinh học trong môi trường nước và trầm tích
Nghiên cứu thực trạng và đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng việc xây dựng và nhân rộng các mô hình tiêu biểu, điển hình tiên tiến trong học tập và làm theo tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh trên địa bàn tỉnh Bắc Giang
Sản xuất giống bò lai Zebu hỗ trợ hộ nông dân nghèo tỉnh Kon Tum (2002-2007)
Nghiên cứu giải pháp gia tăng năng suất nhân tố tổng hợp (TFP) trong tăng trưởng kinh tế tỉnh Hậu Giang giai đoạn 2021 - 2025 tầm nhìn đến năm 2030
Cải tạo đàn bò vàng địa phương bằng giống bò lai Sind trên địa bàn huyện Đăkhà giai đoạn 2001-2005
Hành vi tập thể và tổ chức xã hội: nghiên cứu xã hội học về thảm họa (Trường hợp những cộng đồng nông thôn bị thảm họa tự nhiên ở miền Trung Việt Nam)
Giải pháp nâng cao chất lượng, hiệu quả công tác phòng ngừa, đấu tranh tội phạm cố ý gây thương tích tại địa bàn nông thôn tỉnh Ninh Bình
Phân tích biên tài nguyên của chương trình đa luồng có giao dịch
Điều tra khảo sát đánh giá thực trạng về quản lý sử dụng các loại thiết bị vật tư theo quy định về an toàn sức khỏe và đề xuất các giải pháp đảm bảo an toàn cho người lao động trên địa bàn tỉnh Quảng Bình

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 20,166,183

Nhiệm vụ đang tiến hành

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu điều chế tinh bột lúa mì acetat để hỗ trợ điều trị bệnh nhân đái tháo đường týp 2 tại Bình Định

Tổ chức chủ trì

Sở Y tế Bình Định

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Bình Định

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Chủ nhiệm nhiệm vụ

PGS-TS Trần Hữu Dũng

Cán bộ phối hợp

PGS-TS Trần Hữu Dũng; BS.CKII. Lê Quang Hùng; Ths. DS. Nguyễn Hữu Tiến; DS. Tôn Thất Hy; GS.TS.Nguyễn Hải Thủy; Nguyễn Thị Ngọc Lan

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học y, dược

Thời gian bắt đầu

01/07/2018

Thời gian kết thúc

01/07/2018

Kinh phí

795.642 (triệu đồng)

Tóm tắt nội dung nghiên cứu chính

- ND1: Điều chế nguyên liệu tinh bột lúa mì acetat đề kháng với enzym amylase và chế biến bánh tinh bột lúa mì acetat dùng cho người bị đái tháo đường týp 2.
- ND2: Xây dựng tiêu chuẩn chất lượng của nguyên liệu tinh bột lúa mì acetat và bánh tinh bột lúa mì acetat dùng cho người bị đái tháo đường týp 2.
- ND3: Đánh giá khả năng hạn chế mức đường huyết sau ăn trên người tình nguyện bị đái tháo đường týp 2 của khẩu phần bánh chứa tinh bột lúa mì acetat (clinical-trial).

Sản phẩm khoa học và công nghệ dự kiến

Sản phẩm dạng I:
- Mẫu tinh bột lúa mì acetat: 100kg
- Mẫu bánh tinh bột lúa mì acetat: 500 cái
Sản phẩm dạng II:
- Báo cáo tổng kết và Báo cáo tóm tắt.
- 02 Quy trình:
   + Quy trình chế biến tinh bột lúa mì acetat đề kháng với enzyme amylase quy mô phòng thí nghiệm.
   + Quy trình chế biến bánh tinh bột lúa mì acetat quy mô phòng thí nghiệm.
- Các báo cáo chuyên đề:
   + Xác định các đặc tính lý hóa và khả năng đề kháng bởi enzyme amylse của tinh bột lúa mì acetat trong in-vitro
   + Xác định sự cải thiện một số chỉ số sinh hóa của tinh bột lúa mì acetat trên chuột nhắt thí nghiệm trong in-vivo.
   + Xác định độc tính cấp và độc tính bán trường diễn của tinh bột lúa mì acetat trên chuột nhắt thí nghiệm trong in-vivo.
   + Kết quả thử nghiệm lâm sàng của bánh tinh bột lúa mì acetat trên người tình nguyện ĐTĐ týp 2.
+ Tiêu chuẩn chất lượng của nguyên liệu tinh bột lúa mì acetat.
+ Tiêu chuẩn chất lượng của bánh tinh bột lúa mì acetat.
Sản phẩm dạng III:
- Hai bài báo khoa học về kết quả nghiên cứu của đề tài.

Địa chỉ và quy mô ứng dụng dự kiến

- Sở Y tế, Sở KH&CN có thể tiếp tục sử dụng kết quả của đề tài này để đầu tư hay chuyển giao cho công ty Dược – Trang thiết bị y tế Bình Định hay các công ty sản xuất bánh tinh bột lúa mì acetat quy mô công nghiệp và các thực phẩm đa dạng khác dùng hỗ trợ bệnh nhân đái tháo đường.

Từ khoá

tinh bột lúa mì acetat; bệnh nhân đái tháo đường;