HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
Các nhiệm vụ khác
- Tối ưu đặc tính khí động học và tính ổn định của một tầng máy nén đồng trục cận âm sử dụng phương pháp thải khí và kênh dẫn hồi khí
- Giải quyết việc làm cho nông dân vùng đồng bằng Sông Hồng ở nước ta hiện nay
- nghiên cứu tính kháng thuốc phosphine và nghiên cứu phương pháp sử dụng phosphine có phối hợp với CO2 để khử trùng mọt hại nông sản có hiệu quả
- Nghiên cứu đặc điểm sinh học và thử nghiệm sản xuất giống nhân tạo cá nhụ 4 râu (Eleutheronema tetradactylum)
- Tổ chức Phi lợi nhuận trong phát triển xã hội và quản lý phát triển xã hội ở Việt Nam
- Hồ Chí Minh với sự nghiệp độc lập dân tộc và chủ nghĩa xã hội ở Việt Nam
- Nghiên cứu đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động giám định tư pháp lĩnh vực thông tin và truyền thông
- Báo cáo khoa học kết quả nghiên cứu sản xuất bột màu titan dioxit
- Hoàn thiện phương pháp đánh giá cán bộ công chức hàng năm
- Sản xuất chế phẩm proteinaza protein điều hoà hoạt độ proteinaza và ứng dụng chúng trong thực tế
liên kết website
Lượt truy cập
Lượt truy cập :
23,966,092
- Kết quả thực hiện nhiệm vụ
08/2020/TN
2024-02-0869/NS-KQNC
Nghiên cứu quy trình công nghệ phân giải histamine trong nước mắm truyền thống bằng phương pháp cố định tế bào vi khuẩn
Học viện Nông nghiệp Việt Nam
Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn
Quốc gia
PGS. TS. Nguyễn Hoàng Anh
TS. Trần Thị Thu Hằng, TS. Nguyễn Thị Lâm Đoàn, PGS.TS. Nguyễn Thị Thanh Thủy, TS. Giang Trung Khoa, ThS. Nguyễn Thị Hồng(2), ThS. Phạm Thị Dịu(1), PGS.TS. Trần Thị Lan Hương, TS. Đỗ Biên Cương, KS. Vũ Quang Huy
Kỹ thuật thực phẩm
2020-04-23
2024-03-23
2024
Hà Nội
117 tr. + Phụ lục
Tuyển chọn chủng vi khuẩn có khả năng chịu mặn và phân giải histamine trong nước mắm thành phẩm, hiệu suất cao. Tối ưu hóa điều kiện nuôi cấy để thu sinh khối chủng vi khuẩn phân giải histamine trong nước mắm thành phẩm. Nghiên cứu xây dựng kỹ thuật và điều kiện cố định tế bào chủng vi khuẩn phân giải histamine trong nước mắm thành phẩm, xây dựng quy trình công nghệ phân giải histamine trong nước mắm thành phẩm bằng tế bào vi khuẩn đã được cố định ở quy mô phòng thí nghiệm. Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ phân giải histamine trong nước mắm thành phẩm bằng tế bào vi khuẩn đã được cố định quy mô thực nghiệm. Đồng thời, nghiên cứu ứng dụng quy trình công nghệ và mô hình thiết bị phân giải histamine bằng phương pháp cố định tế bào vi khuẩn để giảm histamine trong nước mắm thành phẩm tại cơ sở sản xuất
24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội
24279
In ấn
Gửi Email
Facebook
Twitter
Google+