Thông tin nhà nghiên cứu KH&CN

Phân tích các amin sinh học trong rượu vang bằng phương pháp lc-ms/ms

Tổng quan về những tiến bộ và triển vọng trong chọn tạo giống lúa chống chịu điều kiện bất lợi nhờ công nghệ CRISPR/Cas9

Nghiên cứu quy trình công nghệ phân giải histamine trong nước mắm truyền thống bằng phương pháp cố định tế bào vi khuẩn

Nghiên cứu phát triển công nghệ sản xuất sữa chua từ đậu tương có bổ sung rau quả trên địa bàn Hà Nội

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ vi sinh để giảm hàm lượng histamine trong nước mắm truyền thống

Ảnh hưởng của dầu Sacha inchi trong khẩu phần ăn đến năng suất và chất lượng trứng gà thương phẩm

Ảnh hưởng của dầu Sacha inchi trong khẩu phần ăn đến năng suất và chất lượng trứng gà thương phẩm

Nghiên cứu phát triển phương pháp phân tích và đánh giá hàm lượng amine sinh học trong một số thực phẩm lên men ở Việt Nam bằng LC-MS/MS

Nghiên cứu tạo ra sản phẩm thịt gia súc, gia cầm sạch giàu omega-3 bằng cách bổ sung Sacha inchi kết hợp với một số dược liệu vào khẩu phần thức ăn chăn nuôi

Phát triển các sản phẩm sữa dinh dưỡng phù hợp với nhu cầu thị trường Việt Nam thông qua hợp tác đào tạo và nghiên cứu với Ailen

Phát triển phương pháp phân tích các hợp chất Polyfluoroalkyl (PFAS) trong bao bì và đánh giá sự phơi nhiễm vào thực phẩm

Đánh giá tính an toàn của sản phẩm tương truyền thống và giải pháp tăng cường tính bền vững