BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  19,304,876
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

05.17/CNSHCB

2020-02-211/KQNC

Sản xuất chế phẩm giàu astaxanthin từ nấm men Xanthophyllomyces dendrorhous ứng dụng sản xuất thực phẩm chức năng

Viện cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Quốc gia

TS. Bùi Kim Thúy

PGS. TS. Nguyễn Duy Lâm, TS. Trần Hồng Thao, ThS. Phạm Cao Thăng(1), ThS. Vũ Kim Thoa, ThS. Nguyễn Văn Nguyện, KS. Lã Mạnh Tuân, ThS. Nguyễn Thị Hương Trà, ThS. Nguyễn Tiến Nam, CN. Phạm Văn Đông

Hoá dược học

01/01/2017

01/12/2018

2018

Hà Nội

158 tr.

Hoàn thiện công nghệ, thiết bị để sản xuất và thương mại hóa sản phẩm astaxanthin và thực phẩm chức năng có chứa astaxanthin từ nấm men Xanthophyllomyces dendrorhous tạo sản phẩm có giá trị kinh tế cao và thay thế sản phẩm nhập khẩu. Có công nghệ và hệ thống thiết bị (quy mô 300 lít/mẻ) hoàn thiện và phù hợp để tổ chức sản xuất được astaxanthin có chất lượng cao từ nấm men Xanthophyllomyces dendrorhous; Sản xuất được 5 kg chế phẩm giàu astaxanthin từ nấm men đạt TCCL và ATTP làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng quy mô công nghiệp.  Sản xuất 50.000 viên nang thực phẩm chức năng chứa astaxanthin (10 mg astaxanthin/viên) đạt yêu cầu chất lượng và an toàn thực phẩm.

Thực phẩm chức năng, Astaxanthin, Xanthophyllomyces dendrorhous, Giá trị kinh tế

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

17111