Thông tin nhà nghiên cứu KH&CN

Các thông số công nghệ của quá trình dịch hóa và đường hóa pyrodextrin để sản xuất maltodextrin kháng tiêu hóa từ tinh bột gạo

Thủy phân tinh bột gạo bằng enzym pullulanase để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa

Hoạt tính kháng khuẩn và kháng nấm của axit phenyllactic - một chất bảo quản mới - thu đựơc từ quá trình lên men bằng vi khuẩn láctic

Khảo sát hiện trạng chất lượng ngô ở 4 huyện vùng núi cao phía bắc tỉnh Hà Giang và một số biện pháp thích hợp giảm tổn thất sau thu hoạch

Một số phương pháp bảo quản và chế biến hạt dẻ Cao Bằng

Một số phương pháp phòng trừ bọ hà (Cylas Formicarius Fabr) trong quá trình bảo quản khoai lang tươi

Nghiên cứu tính mẫn cảm của các giống lúa, ngô khác nhau đối với Sitophilus Oryzae và Sitophilus Zeamais trong bảo quản

Công nghệ bảo quản hoa hồng đỏ Pháp sau thu hoạch

Nghiên cứu sản xuất tinh bột trơ từ gạo tấm làm nguyên liệu cho chế biến thực phẩm

Sản xuất chế phẩm giàu astaxanthin từ nấm men Xanthophyllomyces dendrorhous ứng dụng sản xuất thực phẩm chức năng

Ứng dụng công nghệ chiếu xạ để sản xuất maltodextrin kháng tiêu hóa từ tinh bột gạo dùng làm chất xơ thực phẩm

Xây dựng mô hình liên kết chuỗi sản xuất và tiêu thụ dược liệu cát cánh đan sâm bạch truật theo hướng GACP-WHO nhằm xây dựng nông thôn mới tại Na Hang tỉnh Tuyên Quang

Hoàn thiện quy trình nhân giống và nuôi trồng nấm hầu thủ (Hericium erinaceus) làm sản phẩm bảo vệ sức khỏe

Nghiên cứu công nghệ sản xuất thực phẩm chức năng từ một số loại rau họ cải của Việt Nam

Nghiên cứu công nghệ và hệ thống thiết bị chế biến một số sản phẩm từ củ cải trắng theo hướng sản xuất công nghiệp