BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  21,174,031
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

252/KQNC/2025

Nghiên cứu và chế tạo thực phẩm chống oxy hóa tự nhiên dựa trên sự kết hợp của hoa bụp giấm và thạch dừa

Trường Đai học Quốc tế

Bộ Giáo dục và Đào tạo

Tỉnh/ Thành phố

TS. Đoàn Ngọc Hoan

ThS. Võ Hồng Phúc, ThS. Đặng Ngọc Thảo Nhi, PGS.TS. Nguyễn Thị Hiệp, TS. Cao Thị Thanh Loan, TS. Trần Thị Ngọc Diệp, TS. Nguyễn Phước Vinh, ThS. Võ Minh Quân, ThS. Nguyễn Thị Thúy Kiều, CN. Phan Thị Thanh Tâm, KS. Lương Đại Tín, ThS. Vũ Thanh Bình, ThS. Từ Thị Tuyết Nga, BS. Tăng Tuấn Ngạn, ThS. Nguyễn Thị Bé Mười, Bà Lê Thị Bé, CN. Nguyễn Thị Phương Thảo, CN. Lê Trần Mỹ An, KS. Nguyễn Minh Thy

Khoa học kỹ thuật và công nghệ khác

02/2023

01/2025

2025

TP. Hồ Chí Minh

294

Chế tạo sản phẩm từ thạch dừa và dịch chiết hoa bụp giấm có màu sắc tự nhiên cùng khả năng chống oxy hóa nhằm thay thế các sản phẩm phụ gia dùng trong thực phẩm.

sấy phun, doanh nghiệp, thạch dừa bụp giấm, bột bụp giấm, phụ gia, thực phẩm, oxy hóa, thạch dừa, bụp giấm, hoa bụp giấm

Trung tâm KH&CN Bến Tre

BTE-252-2025