Nghiên cứu và chế tạo thực phẩm chống oxy hóa tự nhiên dựa trên sự kết hợp của hoa bụp giấm và thạch dừa

Các nhiệm vụ khác

Thái độ của người phụ nữ bị bạo hành trong gia đình đối với sức khỏe tinh thần: Nghiên cứu trường hợp ở một số tỉnh miền núi phía Bắc
Quyền dân sự chính trị và việc thực hiện quyền dân sự chính trị trong điều kiện nước ta hiện nay
Nghiên cứu xây dựng phần mềm đánh giá áp dụng Hệ thống quản lý chất lượng theo Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN ISO 9001 trên địa bàn tỉnh Bắc Giang
Nghiên cứu ứng dụng thiết bị khí sinh học cỡ lớn 100m*3
Nghiên cứu các yếu tố nguy cơ và bước đầu đánh giá hiệu quả can thiệp phục hồi chức năng phòng chống té ngã ở người cao tuổi tại một số xã, phường thành phố Đà Nẵng
Nghiên cứu thử nghiệm trồng một số loài cây bản địa tạo đường băng cản lửa
Điều tra đánh giá nguồn lợi thủy sản môi trường sống các loài thủy sản và nghề cá thương phẩm trên địa bàn tỉnh Bến Tre
Nuôi thử nghiệm chim Trĩ đỏ khoang cổ sinh sản tại thị xã Cẩm Phả
Xác định đặc tính sinh trưởng và ra hoa trên Lan Dendrobium udomsri với 5 liều lượng chiếu xạ tia gamma
Nghiên cứu chế độ kỹ thuật và thiết bị tưới phù hợp cho cây chè phục vụ sản xuất hàng hoá tập trung phía Bắc

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 22,115,198

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

252/KQNC/2025

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu và chế tạo thực phẩm chống oxy hóa tự nhiên dựa trên sự kết hợp của hoa bụp giấm và thạch dừa

Tổ chức chủ trì

Trường Đai học Quốc tế

Cơ quan chủ quản

Bộ Giáo dục và Đào tạo

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Đoàn Ngọc Hoan

Cán bộ phối hợp

ThS. Võ Hồng Phúc, ThS. Đặng Ngọc Thảo Nhi, PGS.TS. Nguyễn Thị Hiệp, TS. Cao Thị Thanh Loan, TS. Trần Thị Ngọc Diệp, TS. Nguyễn Phước Vinh, ThS. Võ Minh Quân, ThS. Nguyễn Thị Thúy Kiều, CN. Phan Thị Thanh Tâm, KS. Lương Đại Tín, ThS. Vũ Thanh Bình, ThS. Từ Thị Tuyết Nga, BS. Tăng Tuấn Ngạn, ThS. Nguyễn Thị Bé Mười, Bà Lê Thị Bé, CN. Nguyễn Thị Phương Thảo, CN. Lê Trần Mỹ An, KS. Nguyễn Minh Thy

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học kỹ thuật và công nghệ khác

Thời gian bắt đầu

02/2023

Thời gian kết thúc

01/2025

Năm viết báo cáo

2025

Nơi viết báo cáo

TP. Hồ Chí Minh

1,812.84 (triệu đồng)

Số trang

294

Tóm tắt

Chế tạo sản phẩm từ thạch dừa và dịch chiết hoa bụp giấm có màu sắc tự nhiên cùng khả năng chống oxy hóa nhằm thay thế các sản phẩm phụ gia dùng trong thực phẩm.

Từ khoá

sấy phun, doanh nghiệp, thạch dừa bụp giấm, bột bụp giấm, phụ gia, thực phẩm, oxy hóa, thạch dừa, bụp giấm, hoa bụp giấm

Nơi lưu trữ

Trung tâm KH&CN Bến Tre

Ký hiệu kho

BTE-252-2025