Vi bao dầu hạt bí ngô bằng phương pháp sấy phun: So sánh khả năng vi bao của các chế phẩm protein

Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Chỉ số đề mục

68.33.33

Lĩnh vực nghiên cứu

Nông hoá

Dạng tài liệu

Tác giả

Lê Tấn Hoàng, Trần Thị Thu Trà⁽¹⁾, Tôn Nữ Minh Nguyệt, lê Văn Việt Mẫn, Lê Văn Việt Mẫn⁽²⁾

Nhan đề

Vi bao dầu hạt bí ngô bằng phương pháp sấy phun: So sánh khả năng vi bao của các chế phẩm protein

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn

Năm xuất bản

2016

Số

9

Trang

52-58

ISSN

1859-4581

Từ khóa

Chế phẩm, Protein, Kỹ thuật, Phương pháp, Sấy phun, Bảo quản, Bí ngô

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVv201

File toàn văn

Xem toàn văn