ảnh hưởng nhiệt độ đến khả năng lên men của nấm men Saccharomyces cerevisiae cố định trên chất mang từ thân lục bình

Chỉ số đề mục

62.39

Lĩnh vực nghiên cứu

Các công nghệ xử lý sinh học, xúc tác sinh học; lên men

Dạng tài liệu

Tác giả

Trần Văn Nguyên⁽²⁾, Lê Văn Việt Mẫn⁽¹⁾

Nhan đề

ảnh hưởng nhiệt độ đến khả năng lên men của nấm men Saccharomyces cerevisiae cố định trên chất mang từ thân lục bình

Nhan đề tiếng anh

Effects of temperature on alcoholic fermentation performance of the immobilized yeast Saccharomyces cerevisiae on water hyacinth stem pieces

Nguồn trích

Hội nghị khoa học công nghệ sinh học toàn quốc 2013. Quyển V: Công nghệ gen, Công nghệ enzyme và Hóa sinh, Công nghệ sinh học Y - dược, Công nghệ sinh học động vật

Năm xuất bản

2013

Số

Quyển V

Trang

411-414

ISSN

Từ khóa

Nấm men, Saccharomyces cerevisiae, Chất mang, Khả năng lên men, Lục bình

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, Vd 1278/2015

File toàn văn

Xem toàn văn